ВЕРМОНТСКИЙ ХЛЕБ на закваске по рецепту Хамельмана .Все подробности от А до Я. VERMONT SOURDOUGH.

#nataliyamashika #хлеб #хлебназакваске #вермонтскийхлеб Друзья, привет! :) Сегодня у меня ,пожалуй, один из самых популярных и самых легких хлебов на закваске.Это Вермонтский хлеб по рецепту известного пекаря Хамельмана. Очень вкусный хлеб в великолепной корочкой и отличным мякишем.
Рецепт:
Для опары:
85 мл воды
14 г пшеничной закваски 100% влажности
68 г пшеничной муки ( хлебной муки с высоким процентом белка)

Для хлеба:
210 мл воды
153 г опары
340 г пшеничной муки( хлебной с высоким процентом белка)
46 г цельнозерновой ржаной муки
9 г соли

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)


Мой детский канал

Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам

Разделы моего кулинарного канала:

[ABCcookingwithNataliyaMashika]

#nataliyamashika #хлеб #хлебназакваске #вермонтскийхлеб Друзья, привет! :) Сегодня у меня, пожалуй, один из самых популярных и самых легких хлебов на закваске.Это Вермонтский хлеб по рецепту известного пекаря Хамельмана. Очень вкусный хлеб в великолепной корочкой и отличным мякишем.
Рецепт:
Для опары:
85 мл воды
14 г пшеничной закваски 100% влажности
68 г пшеничной муки ( хлебной муки с высоким процентом белка)

Для хлеба:
210 мл воды
153 г опары
340 г пшеничной муки( хлебной с высоким процентом белка)
46 г цельнозерновой ржаной муки
9 г соли

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

[olgaarmand]

сегодня испекла хлеб 🙏❤выше всяких похвал огромное вам спасибо🙏🙏 это
кто хочет испечь и не решается-пеките мы учимся на своих ошибках и в итоге все обязательно получится и еще время на приготовление хлеба стоит того !!!❤❤❤

[elenakovalenko]

Наталя, сьогодні зробила цей хліб, він чудовий, дякую за Ваш рецепт. Третій раз у житті печу хліб на заквасці і це третій раз, коли печу хліб разом з вами! Дякую!!!!

[Anton-ecjy]

Вы лучшая на просторах YouTuba, ваши рецепты с объяснениями бесценны! Получается с первого раза и очень вкусно! Спасибо за ваш труд!

[МаргаритаЖохова]

Наталья, спасибо вам за подробный рассказ, для многих подписчиков это очень важно, когда четко, каждый шаг рассказывается, особенно для таких новичков, как я.❤

[Sweetlanka]

Наталья, спасибо ❤ вам большое за ваши рецепты и подробное объяснение! Для многих это очень важно, которые как и я только начинают познавать процесс создания хлеба.

[Nedikful]

Пеку этот хлеб каждый день, дай вам бог здоровья!

[lizasuslova]

Чудо хлебушек!!!
Говорят туда, где пекут хлеб, слетаются на аромат выпечки Ангелы💛🤗

[ЛенаКрасильникова-ън]

Спасибо не однократно пекла хлебушек по вашим рецетикам это супер!! 🤗 Всё грамотно и правдиво рассказано и показано, спасибо тебе хозяюшка за твой труд! 🤗🙏☘️🌺☘️🌷

[KGalBiktori]

Всё понравилось!! И хлеб и ваш журчащий голосок! Умница! Какая же вы приятная !❤Спасибо огромнейшее!❤

[АринаМандаринова-яы]

Какая вы умничка, так подробно и четко все объясняете!)

[dvoryakv]

Спасибо большое за Ваши рецепты, перепробовала много и на русских каналах и на американских (живём в Америке) и нашла, что Ваши рецепты и объяснения самые лучшие.

[ludmilastream]

Наталия, большое вам спасибо! Не собиралась печь, потому что уже привыкла к другому вашему рецепту, но увидела ваше видео и решила сегодня попробовать - и получился прекрасный хлеб. Теперь этот рецепт станет у меня дежурным!

[ЕленаФилатова-яш]

Вам пора пекарню открывать, настолько всё подробно и интересно, я пеку обычный хлеб или батон по вашему рецепту! А на закваску пока не решаюсь уж очень длительный процесс! Спасибо за ваше старание, вы умничка!!!

[СтаниславаЧернова-ит]

Наталья, спаси Вас Господи! Наконец-то хлеб получился такой на вкус как я и хотела! Отличный! Вкусный!

[НинаВладимировна-кр]

Выпечка очень аппетитная Вы-просто умница .Успехов вам и процветания в таком благородном труде

[naatkaa]

Дуже дякую за рецепт! 🤍
Пекла сьогодні свій перший хліб на заквасці (цільнозерновій) по вашому рецепту. 🥰
Мій чоловік цінитель домашнього хліба, і він просто в захваті. Я робила відразу подвійну порцію, і за вечерю троє людей з'їли цілий хліб.
Всім дуже сподобався 💕
Щиро дякую 💕

[larisaleonova]

Велике дякую, Вам, Наталко, за дійсно дуже смачний хлібчик. Робила подвійну порцію . Пухкі, ніжні, смачні красунчики вийшли зі хрусткою скоринкою😋. Ще раз дякую 💐

[yxtukyxnya]

В день 8️⃣ *МАРТА* 🌹
Я желаю Вам так сильно ❤
Пусть сбывается мечта🙏
Счастья в дом вам, добра 😜
Шикарный хлеб 💯👍 умничка ❤🌹

[tatjanaprokopovich]

Хлебушек полезный для здоровья.спасибо за рецепт!!!