EVDE MAKİNESİZ ORİJİNAL SUCUK TARİFİ!!!

Bu videodaki mekan ücretsiz #isbirligi içermektedir.

GÖKTÜRK BAHARAT TELEFON: [phone]

MALZEMELER
1,5 kilo dana kaburga
Yarım kilo kuzu kaburga
2 yemek kaşığı tuz
1 paket sucuk baharatı (50 gram)
Kurutulmuş bağırsak
1 adet ucu küçük şişe
3-4 yemek kaşığı sirke
YAPILIŞI
Öncelikle etleri 2 kere kıyma makinasından geçiriyoruz. 2 kilo kıymayı bir tepsiye alıyoruz. Üzerine 100 gram sucuk baharatı ve 2 yemek kaşığı tuz ekliyoruz. Karışımı 5 dakika yoğuruyoruz. Eti streç film ile kapatıp 1 gün buzdolabında bekletiyoruz. 1 gün sonunda eti dışarı çıkıyoruz. Şimdi bağırsakları yumuşatıp temizleme sırası. Bir kaba 2 su bardağı su ve 3-4 yemek kaşığı sirke ekliyoruz. Üzerine bağırsağı ekleyip 10 dakika bekletiyoruz. 10 dakika sonunda bağırsakları tatlı sudan geçirip suyunu süzüyoruz. Diğer yandan bir şişenin ucunu kesiyoruz. Şimdi bağırsağın bir ucunu bağlıyoruz. Diğer ucunu şişeye geçirip toparlıyoruz. Şimdide etimizden alıp şişenin ucundan bağırsağa dolduruyoruz. Ara ara sıkıştırma işlemi yapıp bağırsağa kürdanla ufak tefek delikler açıyoruz. Bağırsağı et ile doldurduktan sonra uç kısımlarını bağlayıp en son ip ile bağladıktan sonra sucuğu uygun bir yere aşıyoruz. Yaz sıcağında dışarda 3 gün dolapta en az 1 gün bekletip afiyetle tüketiyoruz. Herkese afiyet olsun.

[denizidoufkir]

Abi, sen çok mutlu ve etrafına da mutluluk saçan bir adamsın. Keşke komşumuz olsaydın. Yemek anlatışın o kadar iştahlı ve heyecanlı ki insan acıkıyor ister istemez. Allah evinin, içinin mutluluğunu daim etsin.

[sloporioo]

merhaba, normalde el yapımı sucuklarda dolap dışı bekletmelerde bozulma oluyo deniyor. sizin tarifinizde sucuk harcı kullanıyorsunuz bozulmayı bu harç sağlıyor. bu harcın içinde kimyasal olmadığı konusunda yani bakkalda aldığımız işlemli kimyasallı sucuktan farklı olduğu konusunda garanti ne şekilde verebilirsiniz burda et doğal iyi et fakat kullanılan harç onu bozduğunu düşünüyorum. saygılarımı sunuyorum.

[aliarcan]

Şişe ile bağırsak içerisine basma fikri süper tarif edişini super ama hazır baharat yerine kendiniz de baharat ve sarımsak karışımını ayarlayabilirsiniz hazır baharat karisimlarinda nitratli tuz bulunur bozulması bu tuz engeller fermantasyon u hızlandırır ama doğal değildir sağlığa zararlıdır

[CookingTheidea]

Eser anlatımın çok gaz veriyor :) İnsan işi gücü bırakıp ne yapıyorsan ondan yapmak istiyor :) Anlatım çok güzel :) Birde içimde gereksiz bir mutluluk oluşuyor :))

[olympusfelsefesi]

Diğer youtuberler gibi değilsin çok farklı bi adamsın takipcine destek falan olman adamsın sen başarılarının devamını bekliyoruz

[zenthow]

Bu yorumun nasıl bu kadar like aldığını asla öğrenemeyeceksin

[michaelumut]

Çok kral adamsın gerçek hayatta tanışmak isterdim seninle

[gozerol]

senin videolar sayesinde enflasyonu hesaplıyoruz tarifler zaten 10 numara 5 yıldız

[managementmyqualitystore]

Elinize emeğinize sağlık.sizden bir çok püf noktaları öğrendim sizden çok şeyler öğrendim çok teşekkürler. Bizde köyde yapıyoruz sucuk. Asla ama asla market bakkal veya kasap sucuğu hiçbir şekilde sevmiyorum ve en favorim köy sucuğu ve bayağı meşakkatli yapılıyor biz de içine baharatlar tabii ki sucuk baharatı ayrı biz de sarımsak da ekleniyor ve muazzam bir şey. Ve yaptığımız hakiki gerçek Kayseri sucuğu. Kayserili değilim ama gerçek Kayseri sucuğu yapıyoruz ve Kayseri’nin normal market sucuğunu dahi sevmiyorum… Tekrar emeğinize sağlık ve afiyet olsun.

[elademir]

Abi tarife bakarken iki yıl önceki kıyma fiyatına gülümsedim :) vay be dedim ne gunlermis. Bu arada ellerine sağlık

[anthonysopranojr]

Bu adamın yemek yaparken mutlu olduğu kadar mutlu olsak keşke

[nurcanpolat]

En sevdiğim çok temiz iş yapman. Tebrik ederim.

[kafadargaming]

Sucuk sevenbiri olarak anlatimini videonu beyendim ve kendim yapmaya karar verdim tesekkurler

[muttalipahishali]

Gerçekten onnumara olur ya saol krdsm bazen paylaşımların oluyor dışardan alsan daha hesabliya gelen ama en azından dürüst bı sekilde anlatıyorsun dogall olmasını seviosun benim gibi

[KulAhmet]

şişe ile dolum aparatı fikri çok başarılı olmuş.

[llys]

abi çok kral adamsın seviliyorsun <3

[alperenbayrak]

Hepinizin kurban bayramını enişten duygularımla kutluyorum

[havvaidars]

Çok teşekkürler bağırsakları sirkeli suda bekletme kısmı lazımdı bize. Öğrenmiş olduk sayenizde. Ellerinize sağlık 😊

[neslisahkaba]

Anlatım süper . TÜRKÇE öğret menimisiniz. TEŞEKKÜR ederim.

[atakansen]

Abi ben Kayseriliyim her sene teyzeme ve dedemlere toplam en az 50 dal sucuk yapiyorum 3 gun dolapda bekletmene gerek yokdu.Bide asıl kayseri sucuğu dagılır...SEVİLİYORSUN :))