10 Dk Ev Yapımı Sucuk

10 Dakikada Evde Sucuk🤤
Mutlaka denemeniz gereken nefis bir tarif👌
500 gr çift çekim dana döş kıyma
1 çorba kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1,5 çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çorba kaşığı kimyon
1 dolu çay kaşığı yenibahar
yarım çay kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 diş sarımsak

· 5 diş sarımsağı iyice ezin. Üzerine tüm baharatları ekleyin.
· Lezzetlerin birbirine geçmesi için zeytinyağı ekleyip karıştırın.
· Baharat karışımını yarım kg çift çekim dana döş kıymaya ilave edin ve 10 dakika iyice yoğurun.
· Ardından eti 4 eşite bezeye ayırın. Tezgaha streç film açın. Bir parça bezeyi elinizle baton haline getirip streç filmin üzerine koyun ve streci kıymanın etrafına sıkıca sarın.
· Ardından iki ucundan ters taraflara çevirerek sıkıştırın. Sıkıştırdıkça şekli de düzelecektir. Eğer hava kabarcığı kalırsa kürdanla patlatıp düzeltebilirsiniz.
· Bu haliyle önce 2 saat alt dolapta
(videoda 2 gün demişim ama 2 saat olacaktı)
. Ardından 2 gün derin dondurucuda bekletin. Derin dondurucuya koyup en az 2 gün beklettikten sonra afiyetle yemeye hazır olacaktır. Bu haliyle hazırlayıp buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz.
· Pişirirken, buzluktan sucuğu çıkartıp dilimleyin. Donuk haliyle kesmek çok daha kolay olacaktır. Tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip dilimleri tavaya yerleştirin. Bir tarafları güzelce rnek alınca çevirip diğer taraflarını da pişirin.

[Channel]

Yalnız 3-5 günden sonra buzdolabının alt kısmında saklarsan Clostridium botulinum oluşması çok muhtemel.Endüstriyel sucuk üretiminde nitritli tuz kullanılır hani evde sucuk yapıcam ayağına hastanelik olma diye söylüyorum bir gıda mühendisi adayı olaraktan..

[mchtzynp]

Bu yaşlarda böyle el emeği faydalı işler yapıp paylaşan bulmak zor. Kıymetini bilin. Güzel görünüyor, afiyet olsun.

[Bilgi_Feneri]

Bence dışarıda bekletip iyice kendini cekene kadar durmasi lazim kuruyacak guneste daha lezzetli hale gelir

[fencinindeneyi]

Sucukicinin şekillendirilmiş hali bu zaten. Enfes olur sucuk içi Kayseri de her kurban bayramı yapariz👍

[ViduusDemise]

Abla çok teşekkürler senin sayende hastanede 4 gün kaldım çok teşekkürler 😍😍

[softie]

Yada bir çilginlik yapip bakkaldan sucuk ala bilirsin :)

[busraasa]

Ellerinize sağlık, denemeye değer bir tarif ❤😊

[cemehanguler]

Anneannem de bu tarifle yapıyor ve tadı çok güzel oluyor

[bahadiralioglu]

Ablacım eline sağlık çok güzel olmuş ben yaptım çok güzel oldu teşekkürler ablacım 🙂🙂🙂🙂

[bilinmiyen-vhqp]

Baharatlı köfte olmuş bu ama çok güzel görünüyo bi benzerini bende yapmayı düşünüyorum.

[sureyya]

Ya 😔 kursta çok yapardık. Kursa gelen hayır etlerinden çocuklar için kahvaltıda çeşit olsun diye yaparsık. Çok güzel oluyor. Köfte gibi değil sucuk ama cidden halis muhlis sucuk oluyor. Evde yaptıktan sonra biz ne yiyormuşuz diyeceksiniz

[ZeynepMelisaArslan]

Cifte cekilmiş kıymanın icine kasap baharatı at ve buzlukta donsun sonra buzluktan cıkardıktan sonra kesip pişirince tadı sucuga cok benziyor annem yapmıştı ve dolabım altında bekletmedi

[demoniclyrics.]

Ben denedim köfte gibi oldu sucuga hiçbir tarafıyla benzemedi ama yenilir mi yenilir tadı muq

[Aysuylglu]

Abla köfte tarifi çok güzelmiş denicem

[muratulusal]

Sucuklari buzlukta mi bekletiyorsunuz pisireceginiz zaman aksam cikarip sabah mi pisiriyorsunuz herhangi bir zehirlenme durumu vs oldu mu ? Teşekkürler:)

[victoria]

Hande sorala benziyorsuuuun tatlış ablaaamm

[Bilgi_Feneri]

Kofte gibi ama acaba lezzeti sucuk gibi mi merak ettim

[kimalsari]

İç yağ ve kuyruk yağı katılmazsa köfte gibi olur

[kimshin]

Hi sister what spice mix are you using and to how much meat ?

[salihdemir]

Bu kadar uğraşıp bekleyip baharatlı köfte mi yiyeceğim