🔥ЛУЧШЕЕ ХЛЕБНОЕ ВИНО🔥 ч1. Ставим ГОС брагу по белой схеме

Рецепт занявший первое место на онлайн конкурсе домашних дистиллятов «Лига огненной воды»

В рецепте был заменен базовый солод с пилснера на пэйлЭль, и использованы другие дрожжи. В целом из-за использования разных урожаев солодов, разной воды, разной температуры сбраживания и фаз луны напитки будут менять оттенок.
Главное, это точное следование технологии постановки браги)
Вы всегда можете взять авторские ингредиенты и повторив все шаги получить свой итог.

Не бойтесь экспериментировать и не гонитесь за точностью в граммах) она ни к чему)

Оригинальные ингредиенты:

70 % Курский солод Пилзнер
20 % Курский солод Венский
10 % Whisky Chateau 35 ppm

дрожжи: Safspirit American Whiskey

Брожение при температуре 20 градусов 4 дня
Перед перегонкой снять с осадка.

[moscowmoonshine]

Я вот тоже поставил брагу 11 числа, те же производители солода только пропорции 50%пилзен(5кг)/25%венский(2, 5кг)/25%шато виски(2, 5кг) и дрожжи саф спирит-М1 после завтра буду гнать. Для тех у кого 50л кубы пропорции по воде такие 40л основная 65-67°(80мин)\20л промывочная 78°(15мин) на выходе 50-53л сусла, белая схема затирания фильтрация через фальш дно, все четко получилось.

[kvmarinin]

Интересно, но совершенно бесполезно. Угадай, у какого количества твоих подписчиков завалялся на сеновале ПВК за 100500 ???

И это не только твоя тема. Все алкоголь блогеры, как сговорившись, последнее время обучают варить нас, крестьян, в жопа-кризис, супер-пупер напитки на оборудовании стоимостью в две мои почки вместе с камнями. Продажи, что ли просели у их производителей?

Вопрос, собственно. А на кой? Саня, как ты представляешь себе целевую аудиторию сего действа? Собрались несколько тысяч мужиков с ПВКашками и обсуждают на каком виде солода замесить им бухло к пятнице? Или загорятся глазки у труженика полей, потечёт слюна, затрясутся руки и потащит он свою бурёнку на рынок, а тёщу в бордель в надежде купить в ипотеку такой же чудо горшочек?

Всему есть разумное соотношение цены/качества/затрат/усилий. ИМХО ты ( и не только ты) вылез за границы народного поля «сделай сам», на котором ты и собрал аудиторию. Но, извини, дальше следить за твоим творчеством лишается всякого практического смысла. Не, ну конечно я рад за тебя, но это для меня бессмысленно потраченное время.

[fangamebykva]

Лайк за то что будет сравнение красной и белой схемы.

[jvlzvry]

Саша с нетерпением жду сравнение дегустации напитков по белой и красной схеме. Очень надеюсь что разница будет небольшой.Уж больно белая схема трудо-затратна. Успехов.

[АлександрРыбаков-яг]

Саня, поставил лайк за твои труды и мучения! Спасибо за подробные рецепты.

[kleppaklen]

Привет👍👍👍, не забывай про нас смертных у которых не пвк 😁

[smith]

Саня я очень рад всегда смотреть твои видео. Просмотрев комментарии хотелось бы высказать некоторые свои мысли с позиции 64 прижитых лет. Каждый человек хочет обладать лучшим устройством для своего творчества, а самогоноварение это творчество, где каждый хочет достигнуть замечательных результатов, которыми бы восхищались Друзья. Думаю что стремиться к лучшему это желание абсолютного большинства, и если есть возможность надо реализовывать свои желания покупками более совершенного оборудования, а если нет такой возможности надо достигать совершенства на том оборудовании которое есть у Вас. У моего отца был самый простой аппарат, но на нем он творил чудеса и самогон получался замечательным. Если подписчики хотят чтобы Саня выкладывал какие то особенные видео, об этом всегда можно попросить, и я видел что Саня делает такие видео. Давайте будем более бережными к хорошим людям, которые тратят своё время на видео, которые мы смотрим, а сами не делаем. Саня, а тебе большое спасибо!

[ВиталийКраснов-эл]

Саня привет! На счет дрожжей с тобой полностью соглассен, можно и на хлебопекарных! В целом, думаю все получиться, не переживай! А так все заеб....! Спасибо большое за труд! С меня лайк, однозначно!!!!

[CjGrin]

Спасибо за развесовку в процентах. Хоть ктото адекватно подает пропорции засыпи. А то все в кг да в кг.

[Brovarnya]

100 лет тебя не смотрел))) а тут соскучился что ли. А вот и зря пропускал выпуски. 1. Пвк хоть теперь знаю почему у меня температура скачет, я и затераюл паром))) 2. Теперь хочу твой теплообменник. Бомба!!! Я рубашкой со 100 до 25ти наверно час рубашкой охлаждаю. 160литров!!!! Спасибо Саня!!!

[ckuznec]

Отличное видео. Приятно смотреть. Все четко и по делу.

[alexkrsk]

Всё как всегда круто!
Насмотревшись на тебя тоже приобрёл ПВК, сделал блок питания на тэн, планирую нанести разметку и сделать Air brew по твоим же видосам!
Нашёл кстати умельца, переделывает бочки американские с дуба на полтинники и тридцатки занедорого))

[МихаилАрутин]

Саня привет. Вот тот же затор только при молодой луне и использование бубна. Лайк. Уважуха

[dmoska]

Санек просто красава. Продолжай снимать видосы.

[ильяжуков-яп]

саня привет! отличная тема, сравнение двух методов! людям ищущим, и сомневающимся в помощь. Есть к тебе предложение, сравнить результаты этих экспериментов, с образцами, предыдущих тестов, в которых ты сравнивал, крупу и солод на кодзи(конечно если они остались)))

[slavazolotarev]

Саня, у тебя вроде рефрактометр с АТС.АТС -Рефрактометр для спирта полностью компенсирует влияние температуры на результаты измерений, т.к. оснащен ATC (автоматической компенсацией температуры). Поскольку показатель преломления сильно зависит от температуры, важно использовать в рефрактометре ATC, чтобы получать более точные результаты при любых температурах окружающей среды.

[seryi-sngc]

Я тоже затер по белой схеме, но чисто на пилснере курском. Через два часа после внесения дрожжей очень бодренько забулькало. 10 кг солода 45 л воды вместе с промывкой на выходе сусло 13% по сахарометру. Осталось ждать, гнать и пробовать.

[erafim]

Саш, привет!
Нельзя прикрывать кран до насоса, иначе может "голодать" насос. Лучше прикрывай кран после насоса, тем более он у тебя есть.
Но, чтобы от давления горячего сусла силикон не раздуло (был опыт), лучше прикрути кран сразу после насоса.
Ну и автомат для отключения добавь)
Чуть не забыл: стандартная розетка 16а, а это всего 3, 5 киловатта. Надеюсь у тебя кабель от щатки брошен и на отдельном автомате висит. Купи промрозетку на 32а и кабель 3х4, мне спокойнее тебя смотреть будет)

[arsenadamyan]

Саня!(да позволительно мне будет Вас так называть)!смотрю постоянно ваши ролики- все просто класс-доходчиво и объективно!И давно хотел спросить, все забывал!Для MacOs где была скачана программа для внесения всех параметров при перегонке и дистилляции???Как она называется?Ну не могу найти-только для windows или Android ... Подскажите Please!!!!

[СергейХайдуков]

Саня, скажи честно разница существенно большая между кодзями по вкусу?просто смотрю все твои видюхи анализирую хочу кодзями побалываться