kinoalı puding

Açlığa çare olarak Birleşmiş Milletler 2013 yılını, kinoa yılı ilan etmişti. Son derece besleyici olan bu tat alternatif arayanlar için ideal. Kinoa; Güney Amerika'nın And dağları çevresinde 4000 yıldır yetiştirilen ve son yıllarda bütün dünyada tüketimi artan bir tahıl. Protein açısından etten daha zengin olan kinoa, yağ ve kolesterol içermiyor. Demir açısından zengin olduğu için kansızlığa da iyi geliyormuş. Ayrıca, güçlü kalsiyum ve lif kaynağı olan kinoa, gluten içermediği içinde çölyak hastalarının tüketimine de uygunmuş.