Варим ирландский красный эль в кастрюле, вкуснее чем Kilkenny (килкини), в день святого Патрика.

Данное видео содержит рецепт, краткое описание и дегустацию пива в стиле Ирландский красный эль. Видео выходит 17 марта - день национального ирландского праздника День святого Патрика - небесного покровителя Ирландии, который отмечается массовыми гуляниями и посиделками в пабах с распитием пива.

Тайм-коды:
00:00 - вступление
00:35 - рецепт и варка
05:52 - дегустация
08:27 - заключение

Рецепт на 10 л.:
1,5 кг. солода пэйл эль
0,250 кг. солод меланоидиновый
0,250 кг. солод пшеничный
0,150 кг. овсяные хлопья мелкого помола
0,120 кг. солод караарома
0,025 кг. жженного ячменя растед барли
Паузы: 60 минут на 70-72 градуса, 10 минут мэшаут.
Хмель: вилмет (альфа 5,5%) за 60 мин. 12 гр. и за 10 мин. 10 гр.
Дрожжи на выбор: мангрув М-15
НП - 12,2 плато.

Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новые познавательные видео.
Ставьте лайки и делитесь видео с друзьями.

[ДмитрийДенисов-фы]

Здравствуйте! А можно поподробнее этапы брожения/карбонизации?

[barmaley]

засыпь правильная, пена светлая это хороший показатель, спасибо

[МаксимУланов-мж]

КП какая получилась на м15 и декстриновой паузе?

[ЕвгенийХаритонов-тю]

Шикарно смотрится, жаль что камера не передает вкус

[ДедушкаПивоваркин]

Патрика в святых не знаю, но сварить эль надобно)))

[dimaizvietnama]

ирландия, ирландия.. мужик. привыкай к России матушке