φασολάκια στρογγυλά με πιπεριά και σκόρδο 'κουζίνα αγάπη μου '

Λαχταριστά φασολάκια στρογγυλά με πιπεριά κ σκόρδο by me

1 κιλό φασολάκια στρογγυλά
2 κρεμμύδια μέτρια ξερά καρέ (κύβους)
2 -3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Ψιλοκομμένα
2 πιπεριές Φλωρίνης στα τέσσερα
2 δοντάκια σκόρδο
2 μικρές πατάτες στα τέσσερα
2 μετρια κολοκυθάκια στα δύο
Μαϊντανό
Ελαιόλαδο
1 ντοματακι κονκασε
Αλάτι

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι κ σοτάρουμε σε δυνατή θερμοκρασία τα λαχανικά, ριχνουμε σταδιακά το κρεμμύδι το σκόρδο την πατάτα την πιπερια το κολοκυθακι κ τελευταίο τα φασολάκια για 5 λεπτά με 10 λεπτά ολη η διαδικασία. Προσθέτω το ντοματακι κονκασε και βραστό νεράκι σκεπαζοντας το ενα τέταρτο του φαγητού περίπου, γιατί τα λαχανικά κατα την διαδικασία βρασμού θα βγάλουν επιπρόσθετα τους χυμούς τους. Προσθέτω ελαιόλαδο κ χαμηλωνω τη φωτιά σε μέτρια σκεπαζοντας με καπάκι για 30 λεπτά. Πότε πότε κοιτάω για το ζουμακι. Τέλος αλατιζω κ κλείνω τη φωτιά αφου εχει δέσει η σάλτσα μου . Τα φασολάκια ειναι τρυφερά μην ανακατεύετε απλως ανακινειστε την κατσαρόλα.