Как приготовить латте и латте макиато. Курсы бариста.

Латте и латте макиато - напитки, в которых гости и даже начинающие бариста часто путаются.

В этом видео мы подробно разберем и покажем рецепт латте и рецепт латте макиато, расскажем о их отличиях и технологии приготовления.

Латте (latte) с итал. - "молоко"

-Технология приготовления:
В эспрессо влить молоко

Для приготовления латте потребуется один эспрессо
Молоко вливается в эспрессо

-Рецепт классического кофе латте:
Один эспрессо 18 гр (20-25 мл)
250 мл молока с высотой пены 1 см (или 20% от общего количества молока)
....................................................................

Макиато (macchiato) с итал. - "пятно"

- Технология приготовления:
Во взбитое молоко влить эспрессо

- Для приготовления латте макиато необходимо сначала взбить молоко с пеной 1,5-2 см (или 30-35% от общего количества молока) и перелить в прозрачный стакан
Эспрессо для латте макиато вливается в питчер 100-150 мл
Эспрессо перелить в бокал со взбитым молоком

- Рецепт латте макиато:
Молоко 250 мл с пеной 1,5-2 см (или 30-35% от общего количества молока)
Один эспрессо 18гр (20-25 мл)

Благодарим спонсоров данного ролика:

Хотите освоить профессию бариста?
Будем рады видеть вас на наших курсах:

Мы в соц.сетях:

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

♫Music By♫
●Guggenz - Next Stop

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

[muhammed-aliamangeldiev]

Классно!!! Все это время делая капучино делал латте, а делая латте делал макиато. Как теперь с этим жить ?

[lyubasharapova]

Как объяснить своему руководству что мы оказывается все это время готовили не латте а латте макиато 😹

[seaglance]

Спасибо, очень подробно и при этом понятно! Главное, наконец-то понял в чем разница между этими напитками)

[elsi]

Большое спасибо! ❤Очень интересно все это… после таких роликов жизнь делится на до и после

[jeannes]

Уаааау, варить кофе - это целое искусство! ❤ такой профессиональный тренер, что хочется пойти к нему учиться варить вкусный кофе! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 отличная подача материала!!! Очень интересно ❤

[vinny_sevin]

Мне как человеку, который не разбирается в приготовлении кофейных напитков, все предельно ясно )) спасибо 😊

[ИльяСкиба-кн]

Лайфхак, когда готовишь макиато, лей сироп в маленький питчер. Кофе получит окрас сиропа, а молоко и в Африке молоко. Удачи. Спасибо за видео

[alinafoster]

ну наконец-то, нашла человека который делает правильно кофе!!!😭🙏🏼

[АлександрЧернышев-еэ]

Очень интересно и доходчиво. Можно слушать до бесконечности 👍

[Марика-шс]

Приятно Вас смотреть и слушать, элегантной, красиво. спаасибо.

[XzyEdrizo]

Очень классное видео! Мне понравилось) легко, доступно, быстро!

[superlogamena]

Здравствуйте, а при приготовлении латте макиато в какой момент нужно добавлять сироп?

[karanenko]

Немного не пойму почему у вас так, работала в разных кафе, везде обычное лате это в молоко льют эспрессо. Когда молоко льют В эспрессо это капучино.

[denis.]

Спасибо за объяснение. Вопрос - не слишком ли много молока на одну порцию эспрессо ? Какой обжарки у вас кофе ? По пропорции больше похоже, что тёмной итальянской. В других источниках латте классический рекомендуют в стакан/чашку 250мл, соответственно молока 180-200мл

[MAGRUSI]

Спасибо друг за подробные разъяснения!Все четко и по делу, буду пробывать!Удачи тебе!

[Yasher]

Как говорил один мой знакомый персонаж из мультфильма: "Если вы не знаете разницу между латте и латте макиато, то зачем вы вообще живëте"

[nightjar]

А по вкусу какие отличия? Очень часто вступаю в спор, потому что в латте макиато не чувствую кофе пока не выпью где-то 70 процентов порции. Латте же более мягкий, чем капучино, но вкус кофе улавливается

[mk_ya]

Хорошее видео, было бы не плохо ознакомить с технологиями приготовления данных напитков местных бариста. Заказываю латте, а делают латте-макиато. Ну епт... Это ведь разные напитки.

[МиланаШайн-ыь]

А если первым слоем влить вкусный сироп, например фисташковый? Он зелёный, или карамельный? А потом уже молоко и кофе? Это же тоже латте мокиато? Только ещё красивее и вкуснее, кто любит сладкое и ароматное?

[VITAlyan]

Очень интересное и информативно - доходчивое видео. Спасибо!