Закуска профессора Преображенского. Моя версия

Печень куриная - 500 гр., луковица, сливочное масло - 100 гр., коньяк - 1 ст ложка, сметана - 1 ст ложка, бородинский хлеб, соль, перец, зелёный лук

[KitchenonYouTube]

Выглядит очень аппетитненько! Люблю печеночку! Лайк! 👍

[avk]

Попробовал вашу версию, очень вкусно, с костным мозгом это совсем другое. Ваша закуска подойдёт на любой стол!!!!

[ГалинаГлушкова-эя]

А профессор то Преображенский здесь при

[igorvarlam]

не знаю как там профессор Преображенский но рецепт нормальный Спасибо+лайк))

[АндрейГорелов-дъ]

В следующем видео автор покажет, как делать говядину по строгановски из комбижира, ягод годжи, доширака и карамели "Чебурашка".

[VC-nsk]

И с чего же вы решили, что это именно та закуска, которую "великолепно приготовляли в “Славянском базаре"? Согласно текстам современников, это было блюдо из черного хлеба, приправ, и ГОВЯЖЬЕГО КОСТНОГО МОЗГА. Потому закуска была популярна, недорога и вкусна -"из горячих московских закусок это — первая". А закуска из куриной печени, да еще и с коньяком, доступна она была бы, увы немноги, и "первой" точно бы не стала. Так что, Наталья, вы "чепуху говорите и возмутительнее всего то, что говорите её безапелляционно и уверенно.»

[buddincrasher]

Ну да никакого пиздежа нет - все верно. Это вкусно? Да, вкусно. Профессор Преображенский знал толк в закусках? Да. знал. То что он ел печень Булгаков не писал. То что он не ел печень не писал тоже. Наверное также можно и ананасы на крутоны намазать- тоже пиздежа не будет. Наверное.

[ЕленаПастухова-пн]

А почему вы решили, что вы точно знаете? Профессор сказал, , их прекрасно готовили... и т.д." И уже разгадали, чем они закусывали. И если вы не заметили, то закуска была подана в кокотнице, то есть запечённая в маленькой кастрюльке.

[SergeyBirukov]

Опустим тот момент, что закуска готовилась из мозговой кости, а точнее сам мозг. И да, по цвету напоминала, еще раз, НАПОМИНАЛА бородинский хлеб.

[OddyRash]

Да уж... Ворчестерский соус, коньяк, печёночный паштет и чёрный хлеб - весьма по-славянски. ))
Кстати, бородинский хлеб начала печь вдова генерала Раевского, героя Бородино, ушедшая в монастырь и открывшая там столовую для богомольцев.

[SergeyNikolaeff]

Каким, каким соусом сбрызгивают хлеб???!!!🤣🤣🤣

[DVostok]

Наглая такая кухарка качает свои права... Говорят же люди - рецепт фуфло, ничего общего с оригиналом

[nicolasjohny.]

Бред! полнейшая ахинея... нужно хотя бы изредка книги читать внимательнее.швах.

[JohnSmith]

Я на знаю рецепта закуски, но вижу злобу и болезненное восприятие критики со стороны повара. Очень некорректно.

[pirate]

Вурчиркирстимискирским, давай лучше другим сбрызгивай.

[lestatmarius]

МОЗГИ НЕ ДЕЛАЙТЕ ЛЮДЯМ, данное видио в ютюб контенте уже давно выложил мужик....КАКИМ КАКИМ Даже прочесть не смогла.

[Olga.Alex.Skorogodsky]

Полный бред :)))) Московская горячая закуска из куриной печени Возможно, это очень вкусно, но к московской закуске это блюдо никакого отношения не имеет