Пекмез ( виноградная патока ). Натуральный. Без сахара. Готовить просто!

Для того, чтобы сделать пекмез вам понадобится:
1 литр домашнего натурального виноградного сока и
Посуда с ТОЛСТЫМ ДНОМ

Ставим сотейник на плиту, доводим сок до кипения и на среднем огне начинаем выпаривать. Время от времени помешиваем. Постепенно сок начнет густеть, с этого момента перемешивайте его чаще и внимательно следите за ним. Из личного опыта скажу: как только на поверхности появятся пузырьки- снимайте с огня- пекмез готов. Имейте ввиду, что когда он остынет, то станет гуще- как жидкий мед. Такой он и должен быть.
На переработку 1 л сока у меня ушел примерно один час и получилось 200 мл пекмеза.
Пекмез можно использовать как джем, но и конечно же, для приготовления различных блюд.

[фаяфаина-иб]

Благодарю Вас что делитесь замечательными рецептами. Благодарю за Ваш труд ❤

[НаталикаКос]

Очень интересный канал! Вышел в рекомендации, я уже час не могу остановиться, смотрю и Подписка, однозначно! Спасибо за ваш труд!!! Удачи Вам!

[БикаАсланова-юд]

А этот сироп можно добавлять как подсластитель для тортов и прочих вкусняшек? Он даёт темный цвет?

[xxxyyy]

А можно из виноградного вина сделать Пекмез или только из свежего сока?

[ДарьяЯковенко-юр]

Виноград определенного сорта? Если смешаю два разных?

[esel-osliki]

уяяя мнее мнее мнеее и вон те бублики тож мнееее и ваще