Pain de mie facile à la maison

Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire un pain de mie facile à la maison accompagné de mon fils de 4 ans. !!!

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➼ Recette pain de mie facile à la maison (pour 1 Pain de mie de 500g )
• Farine T45 : 300g
• Sel: 6g
• Levure sèche 5g ou fraiche 10g
• Sucre: 15g
• beurre: 15g
• eau: 150g
• oeuf: 15g
• Huile de tournesol: 10g
• Pétrissage : manuel ou batteur 4min 1er + 6min 2nd
• Pointage: 30min a 23°c
• Faconnage
• Apprêt : 1h30 à 2H à 25°c (dans le four éteins avec un bol d’eau chaude)
• Cuisson : 20min à 170° + 10min bouche ouverte (séchage)
• Ressuage: 30min sur grille/

A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez

[scalidakisirini]

Très bonne idée! Votre approche pédagogique explicite est très appréciée par les petits enfants! Merci à vous ainsi qu'à Thélio!

[bastiendupouet]

Bonjour je suis un élève de Mr.Taix qui nous as parlé de vous, franchement vous êtes vraiment dans la pédagogie ! 😁

[claudearnold]

Comme c'est sympa de rappeler les fondamentaux levure fraîche, levure sèche, levure chimique. Je n'ai jamais réussi à trouver d'explication à l'époque où j'ai débuté, et bien entendu je me suis fait avoir comme un bleu. Et la précision continue avec les indications en grammes, pas de pincées, pas d'autre indication que des poids, génial, ça éloigne les doutes. Ultime précision, la taille du moule en cm. Tout cela met en confiance pour débuter. Et ensuite, un déroulé de recette où rien n'est laissé au hasard et où les techniques sont clairement expliquées. Héhé, pas prof de boulange pour rien ! Bravo et merci.

[FrancineNicola-dr]

Merci pour cette recette
J’en ai testé plusieurs, la vôtre est de loin la meilleure, pain super moelleux et qui se conserve bien

[lestasters]

Vidéo magistrale pour rappeler toutes les étapes et les termes techniques, de maniere simple et abordable

[moniquepilloni]

Initiative très sympa qui va offrir une activité différente de celles habituellement proposées pour les petits et les plus grands vont pouvoir découvrir ou re-découvrir le plaisir de faire du pain avec une méthode simple. Je suis certaine qu'elle va faire des émules. Merci pour toutes vos vidéos.

[fannycasier]

Merci de nous faire plaisir avec tt ses bonnes recettes maison. Bonus avec un beau loulou plein de bonne volonté. Merci encore

[Michel-sehf]

Super mignon le petit boulanger en herbe. Bravo et merci pour toutes ces recettes.

[Fuzz_slayer]

Merci a toi, grâce a tes cours filmés, j'ai réussi un pain après avoir compris le réseau glutineux et l'appliquer pour faire un pain qui va bien.
Un bonheur.
Un régal, comme tes vidéos !

[naimaguenour]

Vraiment agréable moment, on sent l'amour du métier et du partage du savoir. Merci, aussi pour votre rôle de père dans toute sa splendeur et sa sagesse.

[margaretsoulayrac]

Merci pour ces explications très claires demain j'essaie.
Bonne journée.

[kalveenDoors-nxgl]

Parmis les rares qui fait du vrai pain, sans arnaque, sans changer le produit en cours de filmage, sans essayer de faire croire que tout sort toujours parfait. C est ça que j aime chez toi. La simplicité. Ça c est ce qu on peut faire a la maison sans tellement d expérience et pour ma part, ça a marché. Voilà.

[francoisc]

Merci Fabrice de faire passer ta passion. Milles merci. Tu es un prof adorable, ton fils va faire craquer toutes les filles

[gaialiber]

J’aime beaucoup la mie Telle que vous la faites car c’est beaucoup plus facile à couper pour faire des toasts et c’est très goûteux félicitations

[Lorenzogoud]

Merci pour cette video où une fois de plus vous êtes dans la simplicité de réalisation (comme à la maison) et sans chichi ! Pour ma part je n'attends pas d'un pain de mie que sa mie soit filante mais plutôt dense et moelleuse, ce n'est pas une brioche ! 👍

[sandrinegaston]

En toute honnêteté j’ai découvert cette chaîne par pure hasard, voulant me lancer dans la confection de pain à la maison. J’avais par le passé déjà tenté la baguette de tradition, pour laquelle j’ai dû faire plusieurs essais. Mais en regardant ta chaîne, déjà je suis complètement convaincue par le levain, liquide ou pâteux peu importe, mais les explications que tu donnes sont vraiment super. Et je suis super contente d’avoir des vidéos en rapport avec la confection du pain à la maison. C’est génial.
Merci beaucoup en tout cas, et le pain de mie avec les enfants et une super activité !!!

[oswinriver]

Bonjour
Merci merci grâce à vous et certaines de vos vidéos que j'ai testé j'ai fait de super bons pains. Super pédagogie. Et ce pain de mie une vraie tuerie. Je suis toute seule et me fait environ un pain par semaine, bizarrement celui-là n'a duré que 3 jours et encore parce que je me suis retenue 😅

[benoitseize]

Super bien expliqué, vous êtes très pédagogue . Merci . Et merci à l'assistant ! ! !

[kevinu.k.]

Un petit Pas A Pas?
He is delightful! :) 👍

[fouadfredj]

Bonjour.. Merci pour votre aide. Amateur je me fais un super plaisir de vous regarder. Sincèrement j'ai évolué et je suis moi même étonné de mes résultats.. Trop content et pourtant je ne suis pas jeune mais quel plaisir de me découvrir en boulangerie.. Merci beaucoup.