Hamburguesa Oklahoma | El Ingrediente

Hamburguesa Oklahoma Style

Ingredientes:

500 gr de Tártaro
Sal y pimienta
100 cc Aceite vegetal
50 gr Mantequilla
1 un Cebolla blanca
4 u 8 láminas Queso para fundir
4 Pan brioche

Preparación:

A todos nos gusta y esta versión es distinta y ganadora. La simpleza de la hamburguesa donde la calidad de la carne es la protagonista indiscutida.

Partimos haciendo bolas con el tártaro de vacuno de aproximadamente 100gr, esta es una hamburguesa más delgada, pero con más superficie de dorado, puro sabor!

Laminamos con la ayuda (idealmente) de una mandolina una cebolla blanca, lo más fina posible. Aceitamos levemente nuestra plancha o sartén para cocinar las hamburguesas y vamos con las bolas de carne. Debe sonar inmediatamente, y sobre ésta, agregamos la cebolla laminada.

Con la ayuda de dos espátulas o lo que tengan a mano, presionamos lo más posible para dejarlas muy delgaditas. Condimentamos con sal y pimienta si les gusta, y damos vuelta. Terminamos de dar cocción los últimos 2 minutos por la plancha. Tostamos el pan por sus caras internas con mantequilla y agregamos queso a la hamburguesa.

Agregue la salsa que le guste, unos pepinillos y disfrute este nuevo formato de hamburguesa que está para chuparse los bigotes.

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