Bife a Rolê

Comida de mãe que sempre agrada. Com purê de batatas é a combinação perfeita!

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Anotem:
- 6 bifes de coxão duro (pode ser patinho, alcatra, coxão mole, ou a carne em bife de sua preferência)
- 6 pedaços de calabresa ou bacon cortados na espessura de 1 dedo
- 6 pedaços de cenoura cortados na espessura de 1 dedo
- 6 pedaços de pimentão (usei o verde mas pode ser o vermelhi ou amarelo) na espessura de 1 dedo
- sal e pimenta à gosto
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de cenoura picadinha ou ralada (3 c sopa)
-1 talo pequeno de alho porró ou salsão picados
- 50g de calabresa ou bacon picadinho
- salsinha picada
-1/2 taça de vinho seco (opcional)
-páprica doce a gosto
-pitada de canela a gosto
- 1 a 2 xíc de passata ou molho de tomate

Modo:
1. Tempere os bifes com sal e pimenta à gosto dos 2 lados, coloque no centro de cada bife um pedaço de calabresa, um de cenoura e um de pimentão. Enrole bem firme, e amarre com um barbante ou espete palitos de dente para fechar.
2. Em uma panela de pressão com um fio de azeite doure todos os bifes enrolados até ficarem bem corados. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, aproveitando o fundinho da carne que ficou, refogue o restinho de calabresa, acrescente a cebola, alho, cenoura e . Refogue bem para que os legumes peguem bem o fundo da panela e fiquem corados. Despeje por cima o molho de tomate pronto, e mexa bem. Tempere com um pouco de sal, e coloque os bifes reservados no molho. Tampe a panela, e quanto pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por 30 - 40 min. Verifique a carne se está macia ou não e cozinhe mais se necessário (vai depender do tipo da carne). Coloque em uma travessa, regue com o molho, salpique salsinha por cima e sirva. Bom apetite!

[fabionogueira]

Top fiz hj mas fiz assado na air fry, ficou uma delícia 😊

[conceicaosantos]

Muito show…essa receita me rendeu muitos elogios….obrig.valeu…, bjssss⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[J_D_]

Nossa vc leu meus pensamentos, estava procurando esta receita, é uma delícia ♡

[anamariamiranda]

Eu faço sempre, exatamente desse jeito 👏👏😍😍

[cristinaperalta]

Todos os pratos que vc prepara são deliciosos!!! Essa semana fiz o pudim de milho. Ficou ma-ra-vi-lho-so!!!!🤤🤤🤤

[Formiganoticias]

Minha mãe coloca também 1/4 do ovo cozido, fica uma delícia tb❤

[Beatriz-dw]

Adoro!!! Faço com polenta pra acompanhar 😋

[lilianemor]

Maravilhoso....vou fazer ....amei sua linda ❤❤❤❤❤❤❤❤😊

[MISTYSOLLUA]

AMO ESSE TIPO DE CARNE...PARABÉNS. VOCÊ SABE FAZER.👍👍

[bykels]

Minha falecida Mãe fazia um que era divino.... ❤❤❤

[marcelinamotta]

Isso é uma delícia! Já fiz muito e servia com um purê de batata ou batata barôa com bastante alho frito. Huuum!

Adoro o sabor que a canela deixa na carne.

[saletepereiradacunha]

Faz tempo que não faço mais, eu colocava ovo cozido, é uma delícia.

[lenagodoi]

oi amado meu lindo é verdade eu já fiz muito muito bom parabéns ❤

[annacarlabarbozadepaula]

Nossa me lembra muito comida da minha mae❤ que delícia!!!

[GiovannaKaia]

Canela na carne é a coisa mais deliciosa do mundo ❤

[sidneysi]

😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅 comida de mãe e de avó....amo, obrigada querida

[gracasila]

Nossa eu nunca mais fiz mas é muito bom mesmo 😂

[cibelebohrer]

Eu recheio com Bacon dá e depois que fica dourado flambo com conhaque, pro molho so cebola, tomates sem ele e sementes, alho, sal e pimenta do reino.Depois de pronto coloco salsinha. Fica demais de bom.

[andand]

Mamãe fazia acompanhado de arroz e purê de batatas