Сдобное дрожжевое тесто для несладкой выпечки – пирожки / пироги / кулебяки / сосиски в тесте …

Приготовим сдобное дрожжевое тесто для несладкой выпечки.
Из этого теста получаются замечательные пироги, кулебяки, пирожки, сосиски в тесте, лепешки и рогалики.
Готовить буду двойную порцию, это без малого 3 кг. готового теста.
А в рецептуре укажу количество продуктов на одну порцию.

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇

⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:

Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ НА 1 ПОРЦИЮ (1,4 кг. теста):
• 700 гр. муки +50 гр. муки на посыпку
• 250 мл. молока
• 125 гр. сметаны
• 100 гр. сливочного масла
• 50 гр. растительного масла
• 50 гр. сахара
• 2 яйца
• 1/2 ч.л. соли
• 30-35 гр. свежих дрожжей
(или 11 гр. сухих дрожжей)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
В чашу, в которой будем замешивать тесто, выливаем теплое молоко, всыпаем ложку сахара и добавляем свежие дрожжи.
Тщательно размешиваем, чтобы дрожжи растворились.
Высыпаем несколько ложек просеянной муки и хорошо перемешиваем венчиком.
Готовим так называемую опару, чтобы активировать дрожжи.
Убираем чашу в теплое место и буквально через 10-15 минут, если дрожжи свежие, на них появится пышная дрожжевая «шапочка».
Добавляем в чашу соль, оставшийся сахар, слегка взбитые венчиком яйца, сметану и выливаем растопленное сливочное масло, оно должно быть теплым, но не горячим.
Все тщательно перемешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Затем частями добавляем просеянную муку и начинаем замешивать тесто.
Пока масса жидкая, ее удобно перемешивать венчиком, как только тесто загустеет, продолжаем вымешивать руками.
Всю муку сразу не добавляйте, т.к. мука у всех разная.
Замесить тесто можно и в планетарном миксере, но я люблю это делать руками.
Как только тесто вберет всю муку, вливаем в него половину растительного масла и начинаем интенсивно замешивать.
Вымешиваем тесто минимум 5 минут, затем оставшимся растительным маслом хорошо смазываем чашу и само тесто, чтобы оно не подсохло и не образовалась корочка.

Накрываем чашу пищевой пленкой, влажным полотенцем или как в моем случае крышкой и убираем в теплое место подходить.
Как обычно я использую для этого духовку с включенной лампочкой или режим... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇

📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Сдобное-дрожжевое-тесто-для-несладкой-выпечки

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #тесто #выпечка #пирожки #пироги

[DinaRecipes]

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* 👇


⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:

*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*Вступайте в группы в соц сетях:* 👇👇👇
*Добавляйтесь в друзья:*


*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина

[sanaromanova]

Тесто -бомба! Слава Богу, хоть один кулинарный блогер показал весь процесс замеса дрожжевого теста РУКАМИ, а не новомодными миксерами...Спасибо за труд!

[НатальяГончарова-кш]

Диночка! Вы большая умничка! И великолепный мастер. Какой рецепт ни откроешь, хоть тесто, хоть салат, или хочется немедленно приготовить. А какие чёткие и ясные для понимания об’яснения!
Огромное Вам спасибо за Ваш труд и

[ЕвгенияШайхиева]

Только что испекла пирожки из этого теста. Просто восторг!!!
Спасибо огромное за рецепт и за то, что делитесь с нами своим опытом.

[ВалентинаСмирнова-ых]

Дина, здравствуйте! И процветайте! -это прямо от души! Спасибо Вам огромное ! Пеку хлеб, пирожки по Вашим рецептам в русской печке. Когда приезжают дети, я спокойна-всё получится вкусно! Каждый день захожу на Ваш канал. Здоровья и добра Вам и всем вашим близким!

[СветланаЗаранкина-вт]

Дина, слушая Вас, создаётся ощущение праздника! Как будто стол готовится к празднику!

[ЕленаБрандис-хэ]

Делала сегодня с мясом и картошкой, тесто просто великолепное, живое, пуховое, очень вкусное. Спасибо, Дина, не перестаю восхищаться вашими рецептами. На столе пирожки, а рядом в стеклянной большой банке тихо бродит квас на закваске.

[дарьяпортнова-иц]

Никогда не писала комментарии, но это просто Супер тесто! Оч вкусно! Пушистое, мягкое! Спасибо Вам большое!

[aizirektashtanova]

Три года как подписана на ваш канал. Готовлю по вашим рецептам и всегда все получается🔥🔥🔥 Жду рецепт слоёного теста 🤗🤗
Спасибо Вам за ваш канал, за ваши рабочие рецепты! 👍🏻👍🏻👍🏻

[СветланаБелоногова-ъд]

Все доступно и понятно, без всяких лишних слов! Очень нравится подача!!! Спасибо, Вам!!!

[saluteo]

Большое спасибо за рецепт этого невероятного теста! Пирожки получились просто объедение!

[Stranger-teom]

Сегодня приготовила тесто по этому рецепту. Пирожки получились просто замечательные. Тесто очень мягкое и вкусное. Теперь пирожки буду делать только с этого рецепта теста. Благодарю за рецепт. 👍👍👍

[jelena]

Никогда нигде не оставляю комментарии, но тут просто не могу пройти мимо. Я никогда не дружила с дрожжевым тестом, сколько ни пробовала. Вчера делала по-вашему рецепту, всё получилось!!!! Пирожки со шпеком удались!!! Мягкие, воздушные, супер!

[Юлия-юв]

Спасибо Вам, Дина! Сделала из этого теста пирожки с картошкой и грибами. Заболели наши гости, а пирожков получилось много и пришлось справляться самим. Думала долго не проживут, но они прекрасно сохранились в холодильнике 5 дней, будто только что испечённые. Такое замечательное тесто, что могли бы пролежать и дольше, вот только вкусные получились, а такие долго не живут😋Тесто получилось мягкое, лёгкое, не липнущее к рукам. Подписка и огромная благодарность ❤

[muslim]

Какие вкуснейшие пирожки получились👍🏻И никогда раньше с другими рецептами так вкусно не получалось. Мастерица, огромная благодарность вам! Пусть вам в вашей работе всегда сопутствует успех.🌹

[lubovpoleshko]

Дина какая вы умничка! Я подписалась на вас и делала сегодня пицу, до этого пирожки. Тесто у вас изумительное.Хотя сама не плохо готовлю и мне 65 лет я учусь у вас . Спасибо за то, что вы делитесь своим и знаниями. Я вас рекомендую своим друзьям😘

[ОльгаИваньева-йо]

Очень удачное тесто, теперь пользуюсь только этим рецептом, соль взяла 1 чл, сахара 1 стл. Нет привкуса дрожжей. Спасибо за рецепт и МК
.

[karlalehtonen]

Тесто замечательное,  выше всех похвал! Очень понравилось, теперь только с ним будем печь пироги. Рада, что вышла на ваш канал. Большое спасибо вам за то, что так щедро, лаконично и профессионально делитесь  с нами многолетним собранным опытом! Здоровья, творческих успехов! С меня  лайк и подписка.

[НатальяСлива-як]

Сегодня делала из этого теста, конвертики с ветчиной и сыром, тесто как пух. Спасибо Дина. Вы очень умелая хозяйка, я учусь у вас.❤❤

[ТатьянаС-дз]

Добрый вечер! Вчера испекла пирожки по вашему рецепту из сдобного теста. Дети и внученька оценили и теперь сказали пеки из этого теста. Диночка, спасибо огромное за рецепт!!!