Штоллен - ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусный и ароматный рождественский кекс! Самый простой рецепт!

Волшебный и ароматный Штоллен – самая вкусная выпечка на Рождество!

*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Чтобы приготовить рождественский Штоллен:
● Молоко теплое – 100 г
● Яйцо крупное – 1 шт.
● Сливочное масло – 70 г + 30 г для пропитки
● Сахар – 70 г + 20 г ванильного сахара
Мука – 250 г (+/- смотрите по тесту)
Цедра одного апельсина или большого мандарина
Корица – 0,25-0,5 ч.л.
Соль – одна треть чайной ложки
Смесь цукатов, орехов и сухофруктов – 150 г (залить ромом 50 г) + 1 ст.л. муки
Сахарная пудра – 30-40 г

1. Сухофрукты и цукаты залить ромом и дать настояться.
2. В теплое молоко добавить дрожжи, немного сахара от общего количества, 3 ст.л. муки. Перемешать, оставить в теплом месте на 10-15 минут. Опара должна подойти. Если опара не подошла, то дрожжи попались некачественные и дальше продолжать приготовление нет смысла.
3. В подошедшую опару добавить яйцо, соль, цедру апельсина, сахар, ванильный сахар, муку. Вымешивать 5-7 минут до однородности. Дальше вмешать мягкое сливочное масло. Сухофрукты и цукаты просушить, добавить 1 ст.л. муки, вмешать сухофрукты и цукаты в тесто.
4. Тесто положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место ориентировочно на 1 час. Тесто должно хорошо подойти, увеличиться в объеме минимум в 2 раза.
5. На пергаменте сформировать из теста штоллен. Накрыть пищевой пленкой и дать подойти в течение 25-30 минут. Выпекать в заранее прогретой до 160 градусов духовке 45-60 минут, ориентируйтесь по своей духовке. На деревянной шпажке не должно оставаться остатков сырого теста.
6. Достаем штоллен из духовки и сразу обильно смазываем сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой. По правилам нужно упаковать его в пергамент, потом в фольгу и оставить на холодильнике для созревания на 2-4 недели. За то время он станет более твердым, но намного более ароматным. Если планируете оставлять на созревание, тогда масло для смазывания нужно брать топленое, так как обычное сливочное масло может прогоркнуть.
#штоллен #рецептштоллен #рождественскийштоллен

**********Плейлисты**************

[jfjbprv]

То чувство когда не готовишь ничего, но видео Алины смотреть хочется просто так 😂❤️

[xdkcufg]

Алиночка! Вы кудесница, все ваши рецепты лёгкие и понятные. Спасибо вам! И конечно спасибо вашему оператору, его работа тоже всегда на высоте.

[davidluxious]

# "Я не немец, ждать я не буду" — Съела за 2 минуты 3 куска 😋👍🏻😂

[yxtukyxnya]

Желаю, чтоб волшебство новогодней ночи 🎄🎊
Коснулось каждого из нас и сделало всех счастливее ❤🥰

[Baby-kjyi]

Такая солнышко согревает в эту холодную зимнюю стужу 💋❤
Нам повезло имееть такую Снегурочку в этом году ❄👑⭐
Спасибо за репцет 🌹🌈)))

[uucsjoh]

Прекрасно как всегда, умница, успехов в работе

[ReceptiYasmin]

Давайте с утра улыбаться и ждать перемен,
И верить, что радужный мир улыбнётся взамен.
Давайте забудем про боль и обиды сейчас,
Чтоб прошлое в будущем больше не мучило нас…

Давайте забудем усталость, ошибки и страх…
Поверим, что счастье и радость лишь в наших руках…
И смело пойдём, без оглядки, за счастьем вперёд.
Ушли неудачи… Теперь бесконечно везёт…

Давайте поверим, что наша семья – идеал,
Что Бог нам не зря половинку с небес указал…
Улыбки детишек – тому подтвержденье для нас…
Давайте поверим не завтра, а здесь и сейчас…

Давайте научимся каждое утро ценить,
За то, что мы можем надеяться, верить, и жить,
За то, что целует спросонок ребёнок, любя…
За то, что живём для других, не жалея себя…

Давайте с утра улыбаться и верить в людей…
И не сомневаться в успешности новых идей…
Давайте лепить нашу жизнь из любви и добра…
Поверьте в себя, ведь со счастьем столкнуться ПОРА!
ஜ═════ஜ۩۞۩ஜ═════ஜ

Друзья приглашаю на мой кулинарный канал заходите гости буду очень рада с уважением ЯСМИН .🤗

[marinaschelobanow]

Я же не молодец.
Привет из Германии.
Да штолен у нас на счету.
Также можно рубленый миндаль добавить. И можно с специями не бояться. Гвоздику немного чуть меньше половины чайной ложки.
И готовый штолен всё таки дать постоять хотя бы 3-6 дней.
Алина спасибо.

[swmgc]

Впервые взялась за дрожжевое тесто и делала всё по вашему рецепту. Это ВОСТОРГ!) Готовила для семьи на Рождество и всем очень понравилось🥰 Большое спасибо за рецепт и ваше умение просто объяснять сложное))

[wwfgksb]

просто умиляюсь слушая этот голос)), красавица, умница, даж не знаю что сказать еще), пусть у тебя все будет хорошо, всегда).

[dinarayagyayeva]

Алиночка, вам привет из Германии✋. Рецепт супер. я приготовила, получилось вкуснее, чем покупной здесь в Мюнстере👍Спасибо большое.

[yxtukyxnya]

Пусть сбываются все твои надежды 🙏
Все самые смелые желания и ожидания, 😇 потому что этот праздник – волшебный!🌲 *НОВЫЙ ГОД* 🌲
Прикольно вы с тестом жанглируете 💯👍

[ikbovbd]

Вы так аппетитно раскахали об этом штоллене, что я решила его приготовить на Рождество. Хотя в планах у меня была совсем другая выпечка. Вы большая умничка!

[olegviktorovich]

Умница, хозяюшка :-) Дай Бог здоровья Вашей семье!

[suxgfnk]

Умничка. Рукодельница. Очаровательная. Восхищаюсь и просто люблю. 💋🥰🌹👏👏👏👍

[shidakaha]

Мне очень понравилось название рецепта «рождественский Штоллен», как то по новогоднему

[qotxdmc]

Какая вкусная красота! Спасибо за такой чудесньій рецепт. Я в восторге --- обязательно буду печь, праздников много.🎄🎄🎄

[wlhizul]

Спасибо, красивая Снегурочка за рецепт и за идею, С Новым годом тебя!

[nblqrjs]

Спасибо за рецепт, я вместо сахара добавила мед ложку и очень вкусно получилось ароматно очень. Ждать не стали, семья сразу съела. 👌👌

[xbifurj]

Алина большое вам спасибо за рецепт пельменного теста.шикарный рецепт