Κέικ με μέλι | EVITA LOVES CAKES Episode 10

Показать описание

H Εβίτα Παπαχαραλάμπους ετοιμάζει λαχταριστό κέικ με μέλι και χειροποίητη πραλίνα φουντουκιού. Δεν είναι μόνη της: τη γλυκιά αρχή κάνει ο Χάρης!

ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΕΛΙ
Υλικά για ταψί 36Χ28 εκ.
- 300γρ. Ηλιέλαιο
- 500γρ. Μέλι
- 2 Αβγά
- 200γρ. Γάλα
- 1 κ.σ. Ξύδι
- 400γρ. Αλεύρι
- 1 κ.γ. Σόδα
- 20 γρ. Κακάο κοσκινισμένο
- 1 κ.γ. Αλάτι

Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το ηλιέλαιο με το μέλι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αβγά και
το ξύδι. Ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ το αλεύρι και τις υπόλοιπες σκόνες εναλλάξ με το γάλα.
Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου ομογενοποιηθούν. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί
στο ταψί, ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 o C για
20΄. Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι το εσωτερικό του κέικ αν είναι ψημένο. Εάν είναι καθαρό το
μαχαίρι βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, ειδάλλως ψήνουμε για λίγο ακόμα.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και κόβουμε 3 δίσκους διαμέτρου 15εκ.

ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ
- 200 γρ. Φουντούκια
- 300 γρ. Ζάχαρη
- 140 γρ. Κρέμα Γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε τη ζάχαρη λίγη – λίγη σε ένα τηγάνι σε μεσαία φωτιά έως ότου καραμελώσει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φουντούκια αφού τα έχουμε ζεστάνει στον φούρνο και ανακατεύουμε.
Απλώνουμε τα καραμελωμένα φουντούκια σε μια κόλα ψησίματος μέχρι να κρυώσουν.
Τοποθετούμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε σιγά – σιγά την κρέμα γάλακτος.

Not an ordinary cake show
Director/D.O.P./Editor: Αλέξανδρος Κόκκινος
Production: Evita Loves Cakes
Make-up artist: Αφροδίτη Μησιακούλη
Συνεργάτες: Εύη Μπαλτσαβιά, Χάρης Μπαλτσαβιάς

ΧΟΡΗΓΟΙ
Με την υποστήριξη της Renshaw Academy.

Πριν από κάθε παρασκευή και κατασκευή πλένουμε πολύ καλά και σχολαστικά τα χέρια μας!