Bière d'Ananas (Tepache)

Comment faire de la bière d'Ananas ou Tepache, une délicieuse boisson Mexicaine. #short

Pour 1,5 litre de Tepache:
1 Bocal de 2 litres
1 Ananas
Eau en Bouteille
Aromates au choix (Gingembre, Cannelle, Piment, Clou de Girofle, ...)

[Mhkp]

Merci ! Je suis en bac pro cuisine et avec le confinement on doit faire nos propres plats desserts et boissons c'est vraiment très intéressant ! Encore merci

[Pokesus]

Hey im not french but i can understand french.
GREAT RECIPTE!!!
I will try it soon.
Greetings from Spain!

[PolyraclureDeVinyle]

Un p'tit conseil sécurité : mettez une chausette (propre) autour de la bouteille. Si jamais elle éclate, vous ne serez pas constellés d'éclats de verre !

[yohannlebrech]

Je viens de faire ta recette en suivait bien les instructions. Du délire, hyper bon. Merci bien

[botmexicanpatriot]

Il est recommandé d'ajouter des clous de girofle pour donner plus de goût. Salutations du Mexique 😁😁😁

[jean-obensonclerfont]

Bonswa mw félicite nou paske nou edem découvrir enpòtans produit naturel yo!

[pakal]

Mi mamá nos hacía tepache cuando éramos chicos. Sabe más rico hecho en una olla de barro y cuando está listo, le mezclas una cucharita de carbonato! Súper rico y refrescante en el verano! 🇲🇽

[zorathoustra]

J'ai ajouté un peu de grenadine..une tuerie merci ❤

[MrEtidu]

Je viens de découvrir ta chaîne je binge toutes les vidéos là et ca me donne trop d’idées et de motivation de tenter de nouvelles choses ! Merci pour ces coups de pouce sensei 🙏

[corentin]

3 astuces : couper la peau en petits morceaux, ça aide la fermentation. Utiliser le tronc central ultra raide à la place de la pulpe en supplément, ça devient mou après et ça peut se manger plus facilement ! Et enfin utiliser un bocal a couvercle pas complètement fermé ou mettre en bouchon en liège sur le bocal à joint au niveau du système de levier pour maintenir le bocal fermé mais pas trop

[stupidehumanite]

Bon alors pour éviter d'en mettre partout, tu fais ton tepache dans un bocal que tu ne fermes pas. Ru utilise ton nez au dessus du bocal tous les jours. Quand ce que tu respire te fais tousser, tu mets en bouteille. Par contre, si tu dois le conserver plus longtemps, ce qu'il faut faire, c'est mettre le tepache dans une bouteille pression mécanique RONDE (pas carrée comme la tienne, elle resiste moins bien à la pression) et en fonction du gaz ou de l'alcool désiré, il faut stériliser les bouteilles. Comme ça, les levures meurent (et les autre bacteries aussi), la bière reste gazeuse mais s'arrête de fermenter (là, tu peux déjà la conserver longtemps) . Une decoction de houblon avec l'eau que tu ajoutes au debut dans la bière serait bien pour la conserver plus longtemps. Voila, j'espère que cela t'aidera.
Bises.

[veroniqueganga]

J'aime ça je pouvais à prendre avec vous vous êtes très fort

[lotfif.]

Tepache est une Boisson de la zone de Colima, Guerrero et Guadalajara.
Bonne dégustation !

[haydenbouchet]

Ton concept de vidéo est juste trop bien. Continue comme ça 👍

[jujul]

Je viens d'essayer avec un bocal normal avec un bouchon à visser, j'ai fait attention à ne pas serrer du tout... J'espère que ça ira. Et n'ayant que de l'eau du robinet, j'ai opté pour du jus de fruits à la place hahah, on verra bien le résultat !

[romainthami]

Bonjour,

Les piments et le gingembre sont ils nécessaire ? Ou peut on se contenter de la gabelle et de l’ananas ?

Merci pour ces belles recettes :-)

[socorromartinez]

Exactamente una bebida mexicana 😋, gros bisous à vous tous.

[jagz]

Salut après 2 tentatives 0 fermentation.
J'ai donc à la troisième tentative rajouter 2 grammes de levure sèche a vin pour démarrer la fermentation et le résultat est très satisfaisant :)

[TB.D]

Alors c'est super bon, je l'ai déjà fait. Mais en aucun cas c'est une bière.

[So-opwv]

Merci ✨ ! Intéressant, et original 🍍! À tester oui c'est marrant 😄🌟!