So machst du das perfekte Steak 🥩

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Комментарии

Guga ist echt so ein begabter Koch, liebe die Steakvideos beim Essen zu schauen.

jonasnachname

Guga einfach MasterChief in Sachen Steak

nincabo

Und die Küche ist sauber geblieben, weil der Pullover alle Fettspritzer aufgesaugt hat 😂

zivofreeman

*Guga Voice* „and some freshly ground black pepper“

gustavchabalack

Guga Foods wirklich der beste steak kanal auf youtube

Kart-slqq

Du solltest mal eine salzmischung auf Sellerie Basis ausprobieren, das unterstützt den fleischgeschmack wesentlich mehr

henrikpaasche

Das beste meiner Meinung waren die Credits du bist ein King

Kordel

Jap, Guga ist echt der Steak-King und ich habe vor seinen Videos nicht mal Knoblauchpulver zu Hause gehabt, ist bei Steak aber echt ein Gamechanger.

sonatine

Hier mal ein Kommentar zu den ganzen Punkten, die hier diskutiert werden:
1. Pfeffer verbrennt, der Weg aus dem Video ist also von vornerein schon falsch und Guga und Max haben keine Ahnung: Pfeffer verbrennt nicht direkt, solange man nicht das billige Pulver verwendet, sondern Pfefferkörner auf das Steak gibt. Tut man das, dann kommt es auf die Zeit an, wie lange das Steak auf einer Seite liegt + wie hoch die Temperatur ist (Grill, Herd etc.) und wie viel Wasser das Steak während dem braten (nach außen hin) verliert. Der Pfeffer wird dadurch geschützt. Die Experten unter euch die das immer noch in Frage stellen können mir ja mal gerne erklären, warum es Steak au poivre gibt. :)
Die Frage ist eher, mögt ihr einen intensiven Pfeffergeschmack zum Steak? Dann pfeffert nach dem Braten, wer bisschen Crunch und weniger Pfeffergeschmack möchte, macht es vor dem Braten.

2. Gemahlenes Pulver, wie der Knoblauch hier, würde ich niemals auf ein Steak packen, denn das brennt tatsächlich schnell an. Auch wenn Guga das so macht und er wirklich sehr gute Steaks macht, würde ich das nicht empfehlen. Außerdem braucht ein gutes Steak auch außer Salz und Pfeffer kein extra Pulver.

3. Das Video "So machst du das perfekte Steak" ist an sich echt nicht gut. Keine Temperaturangaben, einheitliche Zeit, obwohl es auf das Steak, die Dicke usw. ankommt. Macht euer Steak bitte niemals nach Gefühl. Holt euch nen Fleischthermometer und richtet euch danach.

aquaryy

Gibt es Alternativen die man anwenden kann, wenn man keine indirekte Hitze Funktion hat? Suche jetzt seit über ner Stunde nach alternativen, aber habe halt noch nie richtig gekocht und wenig Erfahrung, aber bekomme mittlerweile Interesse daran durch solche Videos.

Satorugo

Sous vide gegart, dann gegrillt.
Das macht guga das, außerdem zuhause lieber mit Butter, Rosmarin und Knoblauchzehen übergießen.
Dabei die Pfanne ausschalten sodass die Butter nicht verbrennt und Nussbutter entsteht.
Für die Hälfte der Garzeit ruhen lassen und nach Belieben aufschneiden, nur so als kleiner Tipp von einem echten Koch ❤️

arturschwenk

Das steak beim ruhen abzudecken ist so ein guter Tipp um die Wärme beizubehalten

dahabaufnacken

Mache mein Steak genau so, nur anstatt es ruhe zu lassen, mache ich ein butter baste mit crushed garlic und thymian.

julian

Ist keine Kritik eher eine Frage kommt der Pfeffer nicht nachträglich drauf, dass er beim braten nicht verbrennt?

ottodavid

Entstehen keine Bitterstoffe wenn man Knoblauch zu stark erhitzt? Oder ist das beim Pulver nochmal anders ?

KrayGraphicsTM

Wäre noch geiler wenn du es wie Guga es auch macht im Kühlschrank trocknen lässt das das Salz einziehen und der äußersten Fleischschicht die Feuchtigkeit entziehen kann

janc

Das Abdecken zerstört aber durch das Kondenswasser leider die Kruste

fitandsoulfood

Kleiner Tipp: Du kannst neben Knoblauchpulver auch noch Zwiebelpulver dazunehmen 😉👌

ronnieravenriedo

Ich bin ja absolut kein Steak Fan, aber das sah wirklich sehr lecker aus xD

GrafXohoo

Nachdem uns bereits 8732 verschiedene Youtuber in ca 250.000 shorts gezeigt haben wie man das perfekte Steak macht, können wir uns doch jetzt nachdem der 8733. Youtuber jetzt sein gefühlt 10. short zu diesem Thema hat, ziemlich sicher sein das jeder Mensch auf diesem Planeten mit Zugang zu Youtube entweder in der Lage dazu ist ein perfektes Steak zuzubereiten oder es eh niemals schaffen wird?🙏

patrickp

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