Μπακαλιάρο στο φούρνο ,σε δυο εκδοχές με κουρκούτι και πανέ.....!!!!!!

Υλικα για το κουρκουτι μπακαλιαρο
4 κομματια μπακαλιαρο ξαλμυρισμενο
1/2 κουτι μπυρα
2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
1 /2 κουταλακι του γλυκου μπεκιν
1 πρεζα μαυροπιπερο
180 - 200 γρ αλευρι
αλατι λιγο προαιρετικα
Υλικα για πανε μπακαλιαρο
4 κομματια μπακαλιαρο ξαλμυρισμενο
50 γρ καλαμποκαλευρο ή αλευρι για ολες της χρησεις
50 γρ φρυγανια τριμμενη
2 αυγα
1 πρεζα αλατι
1 πρεζα θυμαρι
1 πρεζα κοκκινο πιπερι
ελαιολαδο για να το ραντιζουμε απο πανω
Εκτελεση για το κουρκουτι
Σε ενα μπολ βαζουμε την μπυρα,το ελαιολαδο, το μαυρο πιπερι ,ανακατευουμε με ενα συρμα και στο τελος το αλευρι με το μπεκιντο ανακατευω με το συρμα θελουμε να μην ειναι πολυ ρευστο ,το αφηνουμε στο ψυγειο για ενα τεταρτο με μιση ωρα.Μολις περασει το ενα τεταρτο με μιση ωρα,βαζω στο ταψι μου αντικολλητικο χαρτι,και βουταω το μακαλιαρο στο κουρκουτι ,και το τοποθετω στο ταψι.ψηνεται σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους αεροθερμο γυρω
στα 20 - 25 λεπτα μεχρι ροδοκοκκινισουν .οταν θα ψηθουν τα τοποθετειτε σε μια σχαρα ,μεχρι να κρυωσουν ετσι θα μεινουν τραγανα.... -------αν θελετε μπορειτε να τα ψησετε και τις δυο εκδοχες που σας εδειξα μπακαλιαρο σε ενα ταψι ,χρειαζονται ιδια ωρα ψησιματος......
Εκτελεση για το πανε μπακαλιαρο
Σε ενα μπολ βαζω τα αυγα τα χτυπαω με ενα συρμα χεριου να αφρατεψουν,προσθετω το μαυρο πιπερι και το θυμαριΣε ενα πιατο βαζω την φρυγανια την τριμμενη και το καλαμποκαλευρο,και τα ανακατευω με ενα κουταλι.Βουταω πρωτα το μπακαλιαρο στα αυγα και μετα στην φρυγανια με το καλαμποκαλευρο.τα τοποθετω στο ταψι που εχω βαλει αντικολλητικο χαρτι και απο πανω τα ραντιζω με ελαιολαδο.τα ψηνω σε προθερμμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους αεροθερμο 20 -25 λεπτα μεχρι να ροδοκοκκινισουν..οταν τα ψηθουν τα τοποθετειτε σε μια σχαρα ,μεχρι να κρυωσουν ετσι θα μεινουν τραγανα.....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

[evivolou]

Πω .... πω .... Μαράκι μου και οι δύο εκδοχές αυτές για το μπακαλιάρο είναι πεντανόστιμες . 👌👌 Σε ευχαριστούμε χρυσοχέρα μου . 🙏🙏
Καλό βράδυ κορίτσι μου . Με το καλό αύριο . Να μας έχει όλους καλά η Παναγία μας . 🥰💜💐💋🫶🙋‍♀️🙏🙏

[tasoslio]

Μπράβο σας κ.Μαρία ....ωραια ιδέα μας έδωσες....γλυτώνουμε και τις περιττές θερμίδες από το τηγάνισμα...🙂

[ΣουζαναΠιτσουλη]

👍🌹💝. Μαρία μου αγαπημένη με τα ωραία Έχει κ αυτός τη, χάρη του!

[ΙωαννηςΚαραντζογιαννης]

Μπράβο σου Μαρία μου έτσι το κάνουμε και εμείς

[ApostolosPanagiotidis-el]

Γεια σου Μαρία με τις Ολύμπιες συνταγές σου. Μπακαλιάρος με κουρκούτι στο φούρνο είναι όλα τα λεφτά. Ίσως να είμαι λίγο ατζαμής και το κουρκούτι μου βγαίνει - μετά το φούρνισμα - πολύ σκούρο. Μήπως φταίει το ότι βάζω κίτρινο αλεύρι; Να 'σαι καλά Μαρία και πάντα με υγεία κι ευτυχία.

[ΔημητραΒογιατζογλου]

Μαράκι ωραίες εκδοχές για τον μπακαλιάρο εγώ αντί για μπύρα κάνει να βάλω σόδα ;Σε φιλώ καλό ξημέρωμα και αύριο με υγεία 👏🛐🙏😘😘🇬🇷🇬🇷

[marianthimichailidou]

Γεια σου Μαράκι πολύ ωραία ιδέα στο φούρνο μου άρεσε που έκανες πανε επειδή έχω τραπέζι και έχω πολλά πράγματα να κάνω πες μου εσύ έχεις δοκιμάσεις ποιο να κάνω ;

[marianthimichailidou]

Ποιο να κάνω από τα 2 Μαράκι;ένα θα κάνω πάνε η με το κουρκούτι;εσένα ποιο σε αρέσει πιο πολύ για να αποφύγω το τηγάνι