Τραγανό λάδι τσίλι

Υλικά για 30 μερίδες

100 γρ. αποξηραμένο τσίλι
400 ml κραμβέλαιο
35 γρ. τζίντζερ
3 σκελίδες σκόρδο
¼ κόκκινο κρεμμύδι
50 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι
50 γρ. ψημένα φιστίκια
20 γρ. λευκό σουσάμι
1 λοβό μαύρο κάρδαμο
2 αστεροειδείς γλυκάνισους
½ ξύλο κανέλας
2 φύλλα δάφνης
5 γρ. κόκκους πιπεριού Σετσουάν

#Neff #CookCreateInspire #TheIngredient #recipes