Τραγανό ψητό Κουνουπίδι με σάλτσα ταχίνι

Τραγανό ψητό Κουνουπίδι με σάλτσα ταχίνι
Σερβίρεται με φρέσκα και ζεστά κομματάκια πίτας, είναι πολύ εύκολο στην εκτέλεση, φαίνεται σούπερ φανταχτερό και έχει εξαιρετική γεύση! Αυτό το φανταστικό vegetarian πιάτο είναι πικάντικό και φορτωμένο γεύσεις. Συνοδεύεται με μία εύκολη σάλτσα ταχίνι και ζεστές, παφίτικου τύπου, πιτούλες.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Μερίδες: 4
Θερμίδες ανά μερίδα: 240 kcal

Υλικά
Για το κουνουπίδι
1 μεγάλο κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκέτα
30 γρ. ελαιόλαδο
80 γρ. νερό
1 κύβος ζωμό λαχανικών KNORR, θρυμματισμένος
2 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. μπούκοβο
1/4 κ.γ. σκόρδο, λιωμένο, προαιρετικά
2 κ.σ. σουσάμι
2 κ.γ. ξύσμα φλούδας λεμονιού
1 κ.γ. μέλι
Αλάτι και πιπέρι
Για τη σάλτσα ταχίνι:
80 γρ. ακατέργαστο ταχίνι
30 γρ. φρέσκος χυμός λεμονιού
40 γρ. νερό
40 γρ. μέλι
1 κ.γ. κύμινο
Αλάτι και πιπέρι
Για να σερβίρουμε:
Ζεστά κομματάκια πίτας