Το Απόλυτο Γαλακτομπούρεκο | LIVE | Άκης Πετρετζίκης

Αυτό ειναι το καλύτερο γαλακτομπούρεκο που υπάρχει! Με αυτή την εύκολη συνταγή θα είναι έτοιμο μέσα σε 15 λεπτά για να μπει στο φούρνο κι αν ακολουθήσετε τις οδηγίες και τα μυστικά που σας δείχνω, θα έχετε το απόλυτο γαλακτομπούρεκο! Δοκιμάστε το και πείτε μου!

Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.

Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Άννα-Μαρία Βολανάκη, Λευτέρης Αντωνίου, Γιάννης Μπορομπόκας, Μάρθα Αγγελοπούλου, Νταϊάνα Αλεξάκη

#akislivehomecooking #galaktoboureko #livecooking #glyka

[popinick]

Εδώ και 6 χρόνια χρόνια που φτιάχνω το γαλακτομπούρεκο του Άκη.
Κάθε χρόνο η απόλυτη επιτυχία. Μια χρόνια πήρα και βραβείο σε διαγωνισμό γαλακτομπούρεκο .
Συγχαρητήρια Άκη είναι όπως τα λες. Το καλύτερο γαλακτομπούρεκο!

[eleniargyrioy]

Παίζει να είσαι ο μοναδικός που περιαυτολογεί τόσο πολύ, με κίνδυνο να θεωρηθεί ψώνιο, αλλά ρε φίλε δεν είσαι ψώνιο και καλά κάνεις και περιαυτολογείς γιατί οι συνταγές σου τα σπάνε!!! Όλες εκτός από εξαιρετική γεύση γίνονται ακριβώς όπως τις περιμένει κανείς. Χωρίς να κρύβεις κάτι, τα λες όλα και για αυτό είσαι ταπεινός παρόλη τη δημοσιότητά σου και αξεπέραστος. Πολλά πολλά πολλά συγχαρητήρια. Σε ευχαριστούμε που στον κόσμο των ψώνιων celebrities και των δήθεν σπουδαίών, εσύ λάμπεις με τις πράξεις σου γιατι είσαι αληθινός και μετρημένος.

[ΦιλίππαΛιόλιου]

Μπράβο Άκη τελοιο το γαλακτομπουρεκοΠολυ νόστιμο το έκανα και άκουσα τα καλύτερα Η οικογένεια μου πολυ το άρεσε Να είσαι καλά που πάντα μας δείχνεις τις καλύτερες συνταγες Πολλά φιλια👍👍👍👍👍👍💙💙💙💙💙

[spiridoulatsou]

Πω!πω! βρε Ακη παλι το εκανες το θαυμα σου!εχω μια συνταγη απο ζαχαροπλαστη μεχρι τωρα πιστευα οτι ηταν η καλυτερη αλλα τωρα που ειδα τη δικη σου συνταγη ειναι απειρως καλυτερη!τα συγχαρητηρια μου και ευχαριστω για τα μυστικα που λες!

[litsamoutzouris]

Άκη η θετική ενέργεια σου φτάνει και στην Αυστραλία. Μην σταματάς ποτέ. Το επόμενο γλυκό στο πρόγραμμα μετά την μηλόπιτα. Μπράβο
Your seriously first

[lizan]

Εισαι άπαιχτος αγόρι εχεις υγεία κ αυτή την απίστευτη ενέργεια που οταν σε βλέπω μου ανεβαζεις την ψυχολογία εκτός απο τις εξαιρετικες σου συνταγες!!!

[mommyevanggelia]

Υπέροχο!!!!Πραγματικά δεν έχω φάει πιο ωραίο γαλακτομπούρεκο.Η συνταγή καταπληκτική.Ακη πραγματικά να είσαι καλά.

[YannisOM]

Εχω κλαψει ρε μαγκα!!! Με κουρασε να πω την αληθεια αλλα με αποζημειωσε μεχρι τρελας. Λυπαμαι μονο που το ταψι μεωτα 12 κομματια ειναι τοοοοσο μικρο καιωτελειώνει γρηγορα. Ευγε, Αριστα. Ευχαριστω και καλη συνεχεια

[fotinimadalova]

Είσαι
Σαν σεφ αλλά και σαν άνθρωπος...
Μου γλυκαινεις την ζωή...

[YannisOM]

Εχω κλαψει ρε μαγκα!!! Με κουρασε να πω την αληθεια αλλα με αποζημειωσε μεχρι τρελας. Λυπαμαι μονο που το ταψι μεωτα 12 κομματια ειναι τοοοοσο μικρο και τελειώνει γρηγορα. Ευγε, Αριστα. Ευχαριστω και καλη συνεχεια.

[mariadandimopoulou]

Είσαι πως το κάνω πάντα κ βγαίνει τελειο!!!!
Να είσαι πάντα καλά!!!❤

[ΕλενηΣιμωνη]

Υπεροχο... Ωπως παντα ειναι ολες οι συνταγες σας👏👏👏👏👏👏💌💌💌💌💌

[elenitatari]

Ευχαριστώ πολύ για της ωραίας συνταγές σας

[eiriniroussou]

Είναι όντως το απόλυτο γαλακτομπούρεκο!!!! Είναι το καλύτερο που έχω φτιάξει και έχω φάει. ❤❤❤❤

[annailiopoulou]

Καλησπέρα Ακη και χρόνια πολλά, μια ερώτηση που θέλω να κάνω είναι, το γαλακτομπουρεκο από την μέρα που θα το φτιάξουμε πόσες μέρες διατηρείται φρέσκο εκτός ψυγείου; ευχαριστώ πολύ.

[kiara]

Τόσο σέξι !!!! Μόνο όπως ο Πετρετζίκης ξέρει ❤️❤️❤️❤️ Το ωραιότερο κ με επιτυχία 1000% τις 100 😘😘😘😘

[krinaliapis]

Είσαι κορυφή!!Έχω κάνει αρκετές από τις συνταγές που μάς δείχνεις, όλες βγαίνουν τέλειες. Σ ευχαριστώ πολύ 😍

[ouraniapsarakou]

Κάθε συνταγή σου Άκη είναι de facto καλές γιορτές Καλά μαγειρέματα σε όλους.

[theodosismirmiroglou]

Όμορφη ημέρα για Εσένα, καλέ μου Φίλε ... !!!

[cuisinealagrecque]

ÉTAPES EN FRANÇAIS: GALAKTOBOURIKO ABSOLU  (tarte à la crème grecque) 

1-Pour le sirop
Mélanger 800 g de sucre cristal, 350 g d'eau, 1 bâton de cannelle et l'écorce de 1 citron dans une casserole. Placer sur le feu et porter à ébullition. Dès que le mélange bout, mélanger avec une cuillère pour dissoudre complètement le sucre. Le mélange doit être translucide. Ajouter 75 g de miel et retirer du feu. Remuer et mettre le sirop de côté à refroidir.

2- Pour la garniture à la crème anglaise

Dans une casserole, ajouter 500 g de crème épaisse 35%, 500 g de lait, 100 g de sucre, et placer à feu moyen à élevé.
Battre 4 œufs moyens avec 100 g de sucre au robot pendant 3-4 minutes. Mettre de côté.
Dès que le mélange bouillonne, ajouter 170 g de semoule et fouetter pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe
Lorsque le fouet laisse des stries sur le mélange, cela signifie qu'il a suffisamment épaissi. Retirer du feu et ajouter 100 g de beurre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Fouetter jusqu'à ce que le beurre fonde et soit incorporé.
Utiliser une spatule et transférer le mélange dans le bol du robot. Battre pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que le mélange refroidisse un peu.
Ajouter les œufs dans le bol et mélanger délicatement avec une cuillère.

3- Assemblage

Préchauffer le four à 160 ° C sur chaleur tournante. Faire fondre 220 g de beurre au micro-ondes ou dans une casserole. Ouvrir un paquet de 450 g de feuilles de pâte phyllo. Badigeonner généreusement une plaque de cuisson de 25x35 cm ou 35x40 cm de beurre fondu. Assembler la tarte en étalant 2 feuilles de pâte phyllo l'une à côté de l'autre dans le plat et arroser de beurre. Ne pas mettre le beurre directement sur la pâte phyllo, mais l'en arroser. Répéter le même processus avec les 3 autres feuilles de pâte phyllo. Appuyer très doucement sur la pâte phyllo avec vos mains.
Étaler la crème sur le dessus et retourner la pâte phyllo qui pend sur les bords. Arroser de beurre. Réserver 1 feuille de pâte phyllo et ajouter les feuilles restantes sur la crème en arrosant chacune de beurre fondu. Couvrir soigneusement avec la feuille mise de côté. Utiliser le pinceau à pour vous aider à la tourner vers l'intérieur, vers le fond de la casserole pour sceller le tout. Arroser généreusement de beurre fondu, et verser le reste du beurre sur le dessus. Couper le haut de la tarte en 10-12 morceaux. Ne couper pas complètement jusqu'au fond. Cuire au four 1 h 30 ou jusqu'à ce que dessus soit doré et croquant. Retirer du four et verser immédiatement le sirop froid sur le gâteau brûlant