Συνταγή Αλμυρής Κρέπας Με Στήθος Κοτόπουλο, Μανιτάρια Και Κρέμα Γάλακτος

"Απολαυστική Συνταγή Αλμυρής Κρέπας με Στήθος Κοτόπουλο, Μανιτάρια και Κρέμα Γάλακτος"

Εγγραφή στο Κανάλι μας:

Email Για Συνεργασίες !! ☺️ :

Κρέπες Υλικά:

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη

1 πρεζα αλάτι

1 ½ κούπα γάλα

2 αυγά

3 κουτάλια της σούπας λάδι ή λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση:

Βάλε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακάτεψε λίγο με έναν αυγοδάρτη. Πρόσθεσε το γάλα, τα αυγά και το λάδι ή το βούτυρο και ανακάτεψε καλά με τον αυγοδάρτη μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα (μπορεί να έχει σβώλους, αλλά όχι ορατό αλεύρι στην επιφάνεια ή μεγάλα κομμάτια στο βάθος).

Βρες ένα μεγάλο (ή και μικρό για mini κρέπες), αντικολλητικό τηγάνι και βάλε το στο μάτι να ζεσταθεί (χωρίς λάδι) σε μέτρια φωτιά.

Με μία μικρή κούπα ή (ιδανικά) μία κουτάλα (από αυτές που σερβίρουμε σούπες) τοποθέτησε μια δόση μείγματος στο ζεστό τηγάνι σου. Περιμένουμε μερικά δευτερόλεπτα έτσι ώστε η κρέπα να ξεκολλάει από τα τοιχώματα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και περιμένουμε μερικά δευτερόλεπτα ώστε να ψηθεί.

Μπεσαμέλ:

100 γρ. Ηλιέλαιο

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.(ανακατεύω με ένα σύρμα)

1 λίτρο γάλα πλήρες

50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

μοσχοκάρυδο

Βράζουμε το γάλα και έπειτα προσθέτουμε το μείγμα του ηλιελαίου Με το αλεύρι

Γεμίση κρέπας: 1 στήθος κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο 250 γραμμάρια μανιτάρια χοντροκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση: σοτάρω τα μανιτάρια για δύο λεπτά έπειτα προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο ρίχνω την κρέμα και περιμένω να δέσει.

Σύνθεση:
βαζω μία κρέπα στον πάγκο εργασίας μου. ρίχνω 2 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ ,έπειτα προσθέτω 2 κουταλιές της σούπας γέμιση από το μείγμα ,έπειτα ρίχνω λίγο τυρί κλείνω την κρέπα σε πουγκί και από πάνω βάζω 2 κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ και λίγο τριμμένο τυρί. στρώνω σε ταψί τις κρέπες και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα για περίπου μισή ώρα