как приготовить сочный БИФШТЕКС !?

800г. говяжего фарша
1 луковица
Пучок кинзы
1 яйцо
2 зуб. чеснока
Гарнир любой

В фарш мелко порезать лук, кинзу, выдавить чеснок и яйцо- все хорошенько перемешиваем.
Оставили на пару часов.
Формируем котлеты, вначале кружочки из кружочком круглые котлетки. Выкладываем на решетку котлетки и (как на видео) овощи.
Все продукты на решетке помазали оливковым маслом.
Под решетку подстелили противень чтоб сок стекал на него.
Ставим в духовку на 210 градусов на 11-12 минут, затем переворачиваем бифштексы и с этой стороны опять 11-12 минут.
Яйцо пашот :
в кастрюльке вода закипела, добавляем щепотку соли и 1-1.5 ст ложки уксуса, перемешиваем. Разбиваем в блюдце яйцо и как можно ближе его подносим к кипящей воде чтоб яйцо осталось целостным. Варим 2 минуты этого будет достаточно для того чтоб желток был жидким, а белок уже сварился.
Презентацию делаем на свой вкус .
Приятного аппетита!
Презентацию делаем по вкусу.

#бифштекс #котлетадлябургера #говяжаякотлета #steak #какприготовитьбифштекс #мясовдуховке #фарш #какприготовитьфарш #котлеты #отбивные