MATAMBRE ARROLLADO: TODO LO QUE TENÉS QUE SABER

Matambre arrollado !
En este video les muestro todos los secretos de la receta de matambre arrollado o matambre relleno.
El matambre relleno es una preparación típica de navidad en argentina pero es genial para comer todo el año ya que, si bien no lo es, funciona como un matambre fiambre: tenés el matambre casero en la heladera y lo vas comiendo de a poco.
Esta es la receta para matambre hervido pero pueden hacerlo al horno.
Se viene la navidad así que si buscan una receta de la navidad argentina, esta es perfecta: matambre arrollado casero de toda al vida!!!

INGREDIENTES MATAMBRE ARROLLADO: 1 matambre, sal, pimienta, mostaza, 2 dientes de ajo, panceta, zanahoria, huevo, tomate seco, morrón, perejil, arvejas, verdeo, caldo.

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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.

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[tatianagonzalez]

Este 31 haré matambre llevo 10 años en España con ansia de matamBre pero no sabia cono le decían Acá(se llama aleta de ternera) tu eres la expectativa veremos como sera la realidad por mi jajaja 🥴😂feliz fiesta y año nuevo para todos...saludos desde España 😘❤🌲🎄

[MENCHO-M.]

Muy rico felicitaciones compré el matambre y voy hacer tu receta gracias

[raquelrojas]

Hice el matambre para navidad, seguí tu receta y me quedo genial!!
Re feliz! Gracias Paulina!

[javiereromito]

Muy bueno el matambre.!!.el nudito se le dice medio bozal.y me encantó la olla.que linda olla!!!!

[paulabenditkis]

Muy rico, Paulina. Yo lo coso en lugar de ponerle el film y queso rallado! . Me encanta la idea de las arvejas . Gracias y felices fiestas.

[virginiamontini]

Genia! Me encanto y estoy de acuerdo con vos el matambre con rusa es lo maximo para cualquier momento del año 😋😋 un super 10 😊👏👏

[veronica]

para que el caldo y la sal si esta con film?

[beatrizacuna]

Espectacular ese matambre Paulina lo voy hacer y para mi 10 ¡¡¡Saludos desde Uruguay

[josefaalajarinbautista]

Hola paulina, , me gustó y te diré cuando lo haga si me gustó más pienso que si

[isabelfalero]

Me has hecho reír que no puedes imaginarte😅😁. Lo hago con acelga ya cocida, bastones de panceta, bastones de zanahoria, huevos duros, y los condimentos solo orégano y sal, morrón no le pongo porque no me cae nada bien😣😐😣😣. Soy la loca de atarlo bien, tengo miedo de que en algún momento se abra, 😣 entonces comienzo a envolverlo en film, una y otra vez, como 20 vueltas y por las dudas lo brido por todos lados😓😓🤕. Lo cocino en olla a presión, a fuego bajo. Hago un matambre por mes y lo como a cualquier hora, si me da ataque de hambre en la madrugada, hay matambre👏👏👏👏👏, para el mate, hay matambre.Tú relleno es delicioso, ahora tengo otra opción de relleno. Isabel desde Uruguay❤a me olvidaba, lo prenso con esas maderas prensadoras que se atornillan😑

[saramingochea]

Te quedó geniaaal Paulina!! Muchas gracias!!

[marisaini]

Maravillosa receta. El tomate seco va previamente hidratado?

[mapaber]

Me encantó!!! Voy a probar el tip de la arveja eso no lo sabía Y me parece que queda bonito. Lo que sí no te sigo con lo de huevo duro. Yo le pongo el huevo entero. Así como vos decís cortándole las puntas. Para mí si no me encuentro un cacho de huevo adentro del matambre no es matambre. Aguanten los #tocdematambre. Del uno al diez me gusta once el matambre. Lo hago siempre. Para cumpleaños y cena me lo pide mucho. Es uno de mis platos fuertes. También lo hago de pollo y me encanta. Beso gigante Paulina

[m.milagropaz]

Hacé arrollado de pollo por favor Paulinaaa

[soledaddiazreganonsaineros]

Hola Paulina me ha gustado mucho tu receta aunque aquí en España esa pieza de carne creo que lo más parecido es dale está rellena y no están finita como está carne es más gruesa y se hace al horno.

[maeugeniagomez]

Hola paulina te ganaste un 10 saludos desde ecuador. Pero que parte de la carne de res es el matambre?

[analeguizamon]

Hola Paulina siempre te sigo. Tengo una pregunta que hacer. yo hago el

[rolandocarlosaguirreg.]

...😄😄😄
Salud. Pau.
Si queres atar el matambre. .? Tenes q enfriarlo antes te queda mas firme y podes bridarlo sin problema. Yá sé te agüe la fiesta.
😂😂😂😂
Que sigan los EXITOS. Cordial Saludo. Querida.

[pepalopez]

Hola genia!!! 👍 para hacerlo al horno además hay que ponerle papel metalizado? Y cuánto tiempo, de cocción, en el horno lleva?

[Itnagir]

Soy tan fanática del matambre que no puedo esperar a que se enfríe para comerlo. Le entro a las puntas con la excusa de que lo estoy "emprolijando". Pero tu matambre se ve mortal así que pruebo de hacerlo para el 24.