Grill Cheese Masters - Pasta Roast με Ταλαγάνι Αποστόλου - Βασίλης Σπόρος

Γίνε ο απόλυτος Grill Cheese Master με λαχταριστό Ταλαγάνι Pasta Roast! Δοκίμασε τη συνταγή του Chef Βασίλη Σπόρου και κάνε την pasta night σου, ακόμη πιο εντυπωσιακή!

Υλικά για 2 άτομα:
4 φέτες Ταλαγάνι Αποστόλου
240 γρ. λιγκουΐνι
100 γρ. κρεμμύδι
100 γρ. ντοματίνια
70 γρ. πιπεριά κόκκινη
70 γρ. πιπεριά κίτρινη
5 γρ. μαϊντανός
5 γρ. βασιλικός
7 γρ. φρέσκια ρίγανη
25 γρ. ελιές
1 σκελίδα σκόρδο
20 γρ. κάπαρη
20 γρ. χυμό ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
20 ml λευκό κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και κόβουμε σε φέτες όλα τα υπόλοιπα λαχανικά.
2. Σε μία κατσαρόλα με ένα 1,5L νερό, περιμένουμε να βράσει και ρίχνουμε τα λιγκουίνι.
3. Παράλληλα, σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τις ελιές, την κάπαρη και το σκόρδο, μέχρι να πάρουν χρώμα.
4. Σβήνουμε με λευκό κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας με λίγο νερό από την κατσαρόλα στο τηγάνι και το αφήνουμε να πάρει μία βράση.
5. Βάζουμε ένα τηγάνι να κάψει. Κόβουμε σε κυβάκια το Ταλαγάνι Αποστόλου και το προσθέτουμε στο τηγάνι ανακινώντας το τηγάνι τακτικά, έως ότου πάρει χρώμα.
6. Έπειτα, σουρώνουμε τα μακαρόνια (δύο λεπτά νωρίτερα από τον προτεινόμενο χρόνο βρασμού).
7. Τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά και αφήνουμε να ολοκληρωθεί ο βρασμός, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
8. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, βασιλικό και φρέσκια ρίγανη.
9. Ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα υλικά.
10. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και από πάνω, προσθέτουμε το Ταλαγάνι Αποστόλου.


#TalaganiApostolou #GrillCheeseMasters #Talagani #Grill #Cheese #recipe #pasta #pastaroast #Ταλαγάνι