Safran Pilz Risotto cremig und lecker #20

Показать описание

Please watch: "Rindfleisch Szechuan Art | Pikant gebratenes Rindfleisch mit Gemüse | Asiatisches Rezept #76"

Vegan Kickstarter

Online VEGAN kochen lernen
Safran Pilz Risotto cremig und lecker

Zutaten für 4-6 Personen

500 gr Risotto
2,4 Ltr Gemüsebrühe
250 gr Pilze
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Parmesan
Kresse (Deko)
Salz, Pfeffer
1 gr Safran (gemahlen, oder Fäden)
50 ml Weißwein
ca 20 gr Butter
Margarine
Olivenöl

Zubereitung
Die Zwiebel (Schalotte) und den Knoblauch schälen und in ganz feine Würfel schneiden.
In Olivenöl die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anschwitzen und den Safran dazu geben. Den Risotto Reis dazu geben und kurz mit anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit etwas Gemüsebrühe angießen. Öfters darin umrühren und sobald das meiste an der Brühe vom Reis aufgesogen wurde, wieder etwas Gemüsebrühe aufgießen.
Das solange wiederholen, bis der Reis weich gekocht ist. (sollte aber nicht zu weich sein und etwas flüssig)
In der Zwischenzeit die Pilze separat anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die gebratenen Pilze und den geriebenen Parmesan hinzu geben.
Ganz zum Schluss, kurz vor dem anrichten, kommt die Butter hinzu

Weiteres
der Reis darf nicht zu stark kochen, sondern muss langsam vor sich hin köcheln.
und es muss sehr oft drin gerührt werden, damit sich die Stärke vom Reis lösen kann

Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel

Ich hoffe das Video hat euch gefallen.
Die Zubereitung ist sehr einfach und man benötigt nicht all zu viele Zutaten dafür.
Wenn Ihr keine weiteren Rezepte von mir verpassen wollt, dann abonniert mein Kanal und aktiviert die Glocke. Würde mich sehr freuen.
Ihr könnt auch gerne was in die Kommentare reinschreiben.

Hier nochmal der Link zu meinem Kanal

„Bei den verwendeten Links handelt es sich um Affiliate Links. Durch einen Kauf über den Link werde ich am Umsatz beteiligt. Dies hat für Dich keine Auswirkungen auf den Preis.“

#food #cooking #recipe #delicious #healthyfood #rezept #rezepte #kochen #backen #dinner #snack