Kilosu 70 lira olan hurma kurusu Honaz halkının geçim kaynağı oldu

Denizli’nin Honaz ilçesinde "sarı altın" olarak nitelendirilen cennet hurması, bahçede kilosu 6-7 liradan satılırken, kurutulmuş hali ise 60-70 liradan alıcı buluyor. Başta İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyükşehirlere gönderilen hurma kurusu için üreticilere yoğun talep var.
Özel yapılan tezgahlarda, evlerin damında ve balkonunda kurutularak kilosu 60-70 TL’den satılan hurma kurusu, Honaz ilçesinde vatandaşın geçim kaynağı oldu.

Bahçelerdeki ağaçlardan toplanan hurmalar, kurutulma alanına getirilip mahallede toplanan ev hanımları sayesinde bıçakla ve soyucu aletlerle tek tek soyuluyor. Ardından özel aparatlara bağlanan soyulmuş hurmalar tezgahlara ve evlerin damına iple bağlanarak 20-25 gün kadar bekletilip kurutuluyor.

Doğal ortamda kurutulan hurmalar ardından da çözülerek dinlenme tezgahlarında 5 gün bekletiliyor. Daha sonra özenle paketlenen kuru hurma başta İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyük şehirler olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanında tüketiciye ulaştırılıyor.
Üretim telaşının yaklaşık 25 gün sürdüğünü belirten Üreticilerden Ahmet Eğri,
“Biz mahsullerimizi kurutarak satıyoruz. Yaşını da satıyoruz. Hava yağışlı olmadığı sürece kalitesinde sıkıntı olmuyor. Telaşımız yaklaşık 20-25 gün sürüyor” dedi.
Üreticilerden Aysun Eğri ise, “Biz ailece bu işi yapıyoruz. Ayrıca internet üzerinden bu işin satışını yapıyorum. Kazancından bir hayli memnunuz” diye konuştu.
Üreticilerden İrfan Yanar ise, “Cennet elması bize adeta can suyu oldu. Honaz halkı olarak 2-3 ayımızı bu işe veriyoruz. Kazancımız bereketli oluyor. Bu yıl yaşını 50 ton ürettik. 25-30 civarında da kurusunu ürettik” dedi.
Üreticilerden Eren Yanar, “ 2 yıldır cennet elmasının kurusunun ihracatını yapıyorum. Üreticilerimiz ürünlerini bize satıyor. Biz de yurt dışına satışını gerçekleştiriyoruz. Almanya, Hollanda, Belçika gibi ülkelere satışını gerçekleştiriyoruz” dedi.
Aparat Üreticisi Yasin Kiraz ise, “2017-2018 yıllarında kurutma aparatının ar-ge’sini yaparak üreticimize hizmet ettik.Yeni çalışmalarımız da devam ediyor” diye konuştu.

Honaz Ziraat Odası Başkanı Hasan Yelek ise “Cennet elması hasadımız başladı. Şu anda hummalı bir çalışma içerisindeyiz. Yaklaşık 1350 çiftçinin 13000 -14000 dekar alanda üretim yapmaktadır. Cennet elmasını yaş olarak ve kuru olarak satıyoruz.Yaş olarak toplayıp işte hallere veriyoruz .Orada sarartıp işte sonra müşteri ile buluşturuyoruz. Kuruyu da gördüğünüz gibi aparatlara alıp soyup aparatları asıp kurutup tüketiciyle buluşturuyoruz. Cennet elması soğuk günlerde biliyorsunuz baya revaçta bir ürün olmaya başladı Honaz’ımızda da revaçta bir ürün oldu. Şu anda herkes hummalı bir şey çalışma içinde. Cennet elması topluyoruz. Satıp kurutup tüketiciyle buluşturuyoruz. Yaklaşık fiyatlar kurularda 60-70 lira civarında yaşta ise 6-7 lira arasında”dedi.
Haber: Murat DEMİRBİLEK