А вы готовили так торт ТРИ ШОКОЛАДА? ПОПРОБУЙТЕ !

Бисквит диаметром 17 см
3 яйца
95 гр муки
25 гр какао порошка
7 гр разрыхлителя
30 гр растительного масла
50 гр молока
90 гр сахара
Щепотка соли

Мусс на темном шоколаде
24 гр холодной воды
4 гр желатина (220 блум)
50 гр тёмного шоколада
90 гр сливок 33%
30 гр молока

Мусс на молочном шоколаде
24 гр холодной воды
4 гр желатина (220 блум)
50 гр молочного шоколада
90 гр сливок 33%
30 гр молока

Мусс на белом шоколаде
60 гр холодной воды
10 гр желатина (220 блум)
125 гр белого шоколада
225 гр сливок 33%
75 гр молока

Крем
250 гр маскарпоне
150 гр сливочного сыра
60 гр белого шоколада
45 гр сахарной пудры

Для пропитки бисквита
150 гр молока
8 гр сахара

[Try-Taste.]

Показываю вам отзыв зрителя думаю что будет полезен при приготовлении!!Здравствуйте, хочу поделиться тем что тортик Три шоколада получился нереально вкусный нежнейший и мы его уже доедаем. Все получилось на 100% рецепт рабочий. Когда собирала торт решила под торт подстелить силиконизированный пергамент и покрывала торт белым муссом как в рецепте. А чтобы мусс наверняка не вытек промазала вокруг не кремом а растопленной белой глазурью, которая очень прочно с крепилась с ацетатной пленкой и пергаментом. Благодаря этой нехитрой конструкции ни одной капли Мусса не вытекло. Перед тем как снять ацетатную пленку у меня торт простоял в морозилке один час. Затем я остриём ножа легко отковырнула глазурь и сняла ацетатную пленку без проблем и повреждения белого мусса. Даже не думала что все так хорошо получится и разрез, и разрез он просто идеален. Жаль нельзя фото прикрепить! Спасибо за супер рецепт!
Хочу также от себя добавить при заливки белого Мусса смотрите между тортом и ацетатной пленкой вокруг было одинаковое расстояние чтоб не получилось так что только часть торта покрыта.

[ЕленаМакарова-од]

Готовила данный торт по классическому рецепту -получился на УРА, но вы правы, что в классике маловато бисквита и ваш рецепт не только эстетичнее, но и вкуснее!!! Спасибо огромное!!! 🌹🌹🌹

[СветланаЖидовленко-щщ]

Ваш вариант, мне нравится больше! И для меня тоже, в классике, не хватало бисквита! ❤❤❤❤❤

[-mariika]

Благодарю. Обязательно сделаю по вошему рецепту такой тортик. Уверена, что он супер как и все ваши рецепты.

[ДилошубМастуллоева-пв]

Супер смотрю из Таджикистана восхитительно 🎉

[ЛарисаАлексеевна-ол]

Чудесный торт, толковое пояснение. Спасибо

[iuliagojin]

ну выглядит шикарно 🥹 спасибо за рецепт ❤

[sharlottafederau]

Девочки, пишу снова, дабы предупредить тех, кто будет делать такой торт. Во первых белый шоколад покупайте только хороший, а не пористый. Пористый можно использовать в крем и прослойки, а на облив только хороший, качественный, пористый не идёт. Он становится как пластилин, и при снятии плёнки с боков торта, отходит вместе с плёнкой, вообщем аккуратнее, иначе испортите всю работу. Сегодня снова получила массу восторгов по поводу торта, кто его пробовал, просто завалили меня комплиментами. Конечно благодаря Анечке я стала кондитерской звездой😅 Все комплименты ей!!!👏👏👏👏 Конечно подписываюсь.

[Валентина-йуф]

Спасибо большое за рецепт, тортик супер, молодчинка, всё доходчиво объяснила 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[ОльгаОльга-тяд]

Спасибо за хороший и вкусный рецепт! И он очень красивый в разрезе! Благодарю!❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[budjetnuiereceptu]

🤗 очередной шедевр 😍 Благодарю за рецепт 👍

[ЕвгенияАрнаут-лб]

Очень вкусный торт!!! Спасибо тебе родная!!! ❤❤❤❤❤❤❤

[НаталияПетрова-сы]

Торт бомба покрывала крем чизом, спасибо за рецепт

[МадинаШавхалова-хр]

Здравствуйте, Аня.случайно зашла на Ваш канал просмотрела несколько видео и решила подписаться обязательно испеку Ваши торты удачи Вам

[ЮлияКазанцева-рф]

Вчера приготовила данный торт. Намучилась я конечно с белым муссом, три раза переделывала, не смогла я подружиться с ацетатной плёнкой, к сожалению. Как итог, отложила её в сторону, взяла тонкий антипригарный коврик, разрезала его на две полосы и проложила на борта разъёмной формы. Снаружи примыкание формы с подложкой закрепила глазурью... И случилось чудо, у меня всё идеально получилось. Если у кого-то, как у меня нет дружбы с плёнкой, попробуйте, так намного легче. Ну а торт будем пробовать завтра

[ЛюдмилаОдарич-хю]

Благодарю за рецепт! Лаконично👍Подписка!

[nastyagames]

Все четко приятно слушать. Хотелось бы знать пропорцию на кольцо 22-24 см. Заранее спасибо.

[luckyn]

Здравствуйте!! Заинтересовал рецепт торта!! Это можно и заранее приготовить: бисквит, муссы?? И можно хранить в морозильной камере??? Спасибо!! Подписка и класс!! Вы умничка!!!

[sharlottafederau]

Делаю этот торт второй раз. Первый раз не обливала, а обмазывала взбитыми сливками, делала надпись чёрным шоколадом, а бока обсыпала крошкой от бисквита, получилось красиво. Вкус конечно божественный, богатый, достойный большого праздника. Второй раз облила кремом как в рецепте. Это конечно морока. Поняла, что сначала надо взбить сливки, а уж потом заниматься шоколадом с желатином и всё быстро, быстро заливать. А чтобы не текло через щель может быть надо проложить фольгу под подложку и вывести на бока кольца, плотно её закрепив. Иначе крем всё равно вытекает, верх торта быстро застывает и его приходится выравнивать лопаткой. Всё, гладкой поверхности не получается. Вот как-то так.

[МадинаШавхалова-хр]

Здравствуйте, Аня как бы пересчитать рецепт на 24см