ВАС ОБМАНЫВАЮТ! МЕДОВИК за 12 минут! Теперь вы будете готовить Торт ТОЛЬКО ТАК! Без раскатки КОРЖЕЙ!

Проверяем рецепт торта Медовик, для приготовления которого, по идеи, понадобится 12 минут. Узнаем какой торт на вкус и сколько времени уходит на его приготовление)))

Ингредиенты (противень 30*40 см, торт 31*20 см, высота 5 см, вес ~2400 г):
ТЕСТО
Сливочное масло - 200 г (1 упаковка)
Мёд - 4 ст.л (180 г)
Сода - 2 ч.л с небольшим верхом (12 г)
Яйца С1 или С2 - 4 шт
Сахар - 200 г (8 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного сахара
Мука - 300 г (2 стак. V-250 мл без верха)

ПРОПИТКА (можно готовить 0,5 порции)
Сахар - 80 г (3 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного
Коньяк - 1 ст.л (10-15 мл)
Вода - 100 мл (6,5 ст.л)

КРЕМ
Сливки 33% - 0,5 л
Сахарная пудра - 200 г (13 ст.л с горкой)
Сметана 20 - 25% - 700 мл

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 *С 12-15 минут, но может понадобится и больше. Все зависит от вашей духовки. Ориентируйтесь по сухой зубочистке.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.

Подпишись, чтобы не пропустить!

[edabeztruda]

Проверяем рецепт торта Медовик, для приготовления которого, по идеи, понадобится 12 минут. Узнаем какой торт на вкус и сколько времени уходит на его приготовление)))

Ингредиенты (противень 30*40 см, торт 31*20 см, высота 5 см, вес ~2400 г):
ТЕСТО
Сливочное масло - 200 г (1 упаковка)
Мёд - 4 ст.л (180 г)
Сода - 2 ч.л с небольшим верхом (12 г)
Яйца С1 или С2 - 4 шт
Сахар - 200 г (8 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного сахара
Мука - 300 г (2 стак. V-250 мл без верха)

ПРОПИТКА (можно готовить 0, 5 порции)
Сахар - 80 г (3 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного
Коньяк - 1 ст.л (10-15 мл)
Вода - 100 мл (6, 5 ст.л)

КРЕМ
Сливки 33% - 0, 5 л
Сахарная пудра - 200 г (13 ст.л с горкой)
Сметана 20 - 25% - 700 мл

[Dasha-ps]

Разрешите доложить. Готовили, внимательно перечитав коменты, сделали выводы и рецепт изменили. В меду были уверены так как мед свой, домашний, но соды положили 1 ч. л. без горки, и муки на 4 нормальных яйца взяли 250 г, коржи шикарные, пышные, сочные, реально слышно мед, не пропитывали, крем из сметаны сделали с пудрой. Вкусный, мега сочный и реально быстро. Мы тут в Днепр. обл. выживаем без воды, поэтому испечь 1 корж реально проще . Спасибо за рецепт. А еще нам не хватило обрезок, обсыпали печенюхами )

[НатальяРоманова-фх]

Никогда не пропитывала коржи для медовика. Сметанный крем своё дело сделает. Получается очень вкусно!

[kimtori]

Попробовала этот рецепт и хочу поделиться опытом:
Ну, во-первых, без раскатки действительно удобнее, корж поднялся хорошо и без проблем разрезался на 4 части, как показано на видео. А вот по поводу сахара вынуждена согласиться - много. Я добавила 150 (вместо 200) грамм в само тесто и 100 (вместо 200) грамм в крем, и получилось, на мой взгляд, всё равно слишком сладко. В пропитку добавила пару ложек сиропа вместо сахара, и раскалять на огне не пришлось, вышло даже вкуснее. И с кремом вышло многовато, так что если у вас будет 300 мл. сливок вместо 500, роли не играет.
В остальном тортик просто нечто, очень мягкий и ароматный. Вся семья довольна.
Что там по поводу 12 минут, так это нереально. Это или время выпекания 12 минут, или время просмотра видео.

[galinakomchenko]

Я пеку этот торт уже лет 30. Поверьте мне, пропитка совсем не обязательна. И с кремом я не заморачиваюсь. Просто взбиваю сметану с сахаром. Спасибо вам за ваш труд. Так все аппетитно выглядит. Даже захотелось снова испечь именно этот тортик. Давно его не пекла. Все новые рецепты пробую

[innatkachuk]

Ты большая умничка.
Так мелодично, спокойно, без лишних слов, и так доступно, рассказала приготовление .Большое спасибо. Благословений тебе, моя хорошая, и удачи во всем..Пусть спутником твоим будет
БЛАГОПОЛУЧИЕ.

[Nika]

Делала примерно по такому же рецепту - пропитывать совсем не обязательно, а крем на мой вкус лучше сметанный: просто взбила сметану с сахарной пудрой. Кстати, и быстрее и проще. И чтобы не резать по толщине коржа, лучше испечь на 2-х противнях и просто разрезать обычными кусками вдоль - тоже гораздо проще и быстрее

[tortinelli]

Умничка, отличный тортик ❤👏👏👍🌷
Ни один торт невозможно приготовить за 12 минут, если он не из полуфабрикатов. Пока соберешь ингредиенты нужно время, приготовить тесто -опять время, отпечь и остудить -время, только приготовление крема можно произвести одновременно с отпеканием . Но потом промазать, обсыпать это опять время… вот так показывают ускоренные видео по сборке и украшению тортов, а обыватели думают, что это и впрямь так просто, « за что кондитеры такие деньги берут»? А весь тяжёлый труд остаётся за кадром, бессонная ночь, неоднократное мытье посуды и т.д…..

[JuliArtRelax]

Коржи шикарные. Уменьшила сахар. Не пропитывала, между кожами положила чернослив. А в крем добавила лимон. Торт волшебный.
Благодарю

[Missalpaka]

Это самый лучший и простой рецепт медовика из всех, что я готовила. Разлетается на ура на всех событиях, и все угостившиеся хвалят его за нежность. ☺️

[yanakosso]

Живу во Франции . Пекла торт на половину порции не отклоняясь от рецепта. Французы оценили торт на отлично! Благодарю

[ОльгаЛ-тж]

Можно совсем без пропитки, крема вполне хватает, сочный и нежный!)

[olgashmidt]

Торт очень вкусный, быстро готовиться (12 мин в духовке ), если пропитать, то можно есть уже через 2-3 часа . Но очень много сахара, я уменьшаю дозу в половину, как в бисквит так и в сметану. Во все кремы где есть сметана, творожный сыр или сливки класть сахарную пудру безполезно, так как там присутствует влага и сахар прекрасно растворится, пудра стоит дороже и не меняет состав крема .

[asuszen]

Всем привет!
Да тортик не новый.
Но как все четко, доходчиво, профессионально и с тактом и любовью подано его приготовление!!!
Ну просто умничка!!!
Мира и добра вашему дому!!!

[Collibry]

Классный рецепт Ленивого Медовика! Чтобы не разрезать коржи вдоль, можно разделить тесто и выпекать два противня! Тогда не надо будет заморачиваться на разрезание тонких коржей! А так, Вы большая МОЛОДЕЦ!!! У вас очень классные и подробные рецепты! ❤

[ТатьянаТатьяна.-гп-ыб]

Пеку по этому рецепту, только сода 1ч.л., и без пропитки, всем моим нравится 😊

[ТатьянаМалышева-фз]

Готовлю такой торт давно, но без пропитки. Вкусно, просто и бюджетно)) Нам очень нравится. Крем сметана +пудра, иногда сметана пополам с творожным сыром. На 700 гр сметаны (2 банки) 50 гр сахара/пудры

[elenastepanova]

Доброго времени суток! ❤-БлагоДарю за новую версию торта "Медовик". Но классический вариант медовика со сметанным кремом! Я такой наливной корж готовлю уже 45-ть лет, только в круглой разъёмной форме. И чередую в коржах сметанный крем с черносливом и сметанный крем с рубленными орехами (по вкусу), а верхний корж и бока просто сметанный крем. Сметану нужно брать очень-очень жирную или отвесить ночь в холодильнике и перемешивать с сахарной пудрой. Медовые коржи обычно никакой пропитки не требуют, чтобы не забить медовый вкус, а сметанный крем и так очень хорошо пропитывает эти коржи. Самое главное, когда готовится такой торт-это выдержать доооооооолгое время, которое требуется для пропитки этого Потому что если взять вкусный и качественный мёд, то по всему дому распространяется умопомрачительный аромат мёда и мои домочадцы прибегают каждые 10-15 минут и спрашивают: " можно уже резать", " а может уже можно снять пробу" и всё в таком же духе! Оленька, ещё раз ❤-БлагоДарность Вам, за проверку и объективную оценку рецептов, выкладываемых на YouTube!!!! Это помогает нам не только сэкономить время и продукты, но и сразу оценить стоит ли готовить то или иное блюдо. Вы проделываете титанический труд и я желаю Вам успехов и процветания Вашему каналу, а также счастья, здоровья, благополучия, любви и терпения Вам и Вашим родным. С любовью Елена

[ВладленаЮгай]

Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!

[zoya]

Медовик— любимый торт нашей семьи .Только зачем две ложки соды, одной без верха вполне достаточно .Если в тесте столько меда, зачем еще сахар .Пропитка сладкая не нужна, он и так получается влажным из за сметаны .Вообще первый раз вижу, чтобы медовик пропитывали .В одном торте почти 500гр сахара .Конечно это десерт, но все равно зачем класть столько сахара .И так много больных .Спасибо за проверку рецепта .