сДЖ 16: Самогон из изюма 🍇 и сахара. Что это❓ Посредственный сахарный самогон или тяжелая чача 🔨 ❓

Посмотрев это видео вы узнаете как можно сделать самогон из изюма и сахара.
Рецепт самогона из изюма:
Ингредиенты:
- изюм - 5 кг
- вода 15-20 литров
- сахар 2,5 кг
Порядок действий:
1. Залить изюм горячей водой (50-60 С) на 30 минут. Ополоснуть холодной водой. Затем залить холодной водой чтобы изюм набух (на ночь).
2. Измельчить изюм любым доступным способом. Например на мясорубке.
3. Смешать в емкости воду, изюм и сахар, перемешать до растворения сахара.
4. Внести дрожжи.
5. Дождаться окончания брожения.
6. Перегнать с помощью фальш дна на прямотоке до крепости в струе 0 % с одной медной насадкой.
7, Перегнать второй раз на любом аппарате по общим правилам.
8, Разбавить до питьевой крепости выждать не менее двух недель и наслаждаться.
0:40 когда можно заморочиться и сделать самогон из изюма
0:57 какой изюм нужен для самогона
1:40 ингредиенты для самогона
2:23 какие дрожжи для самогона из изюма
2:34 как переработать изюм для браги
3:50 как измельчить виноград
5:50 сколько дней длилось брожение
6:04 перегонка браги
6:40 вторая перегонка СС
7:20 дегустация
Ссылки на социальные сети:
#добрыйжар#самогнизизюма#изюмовка

[dobriy_jar]

Уважаемые винокуры! А вы пробовали делст самогон из изюма? Делитесь своими рецептам в комментариях, начинающие винокуры очень ждут.
Рецепт самогона из изюма:
Ингредиенты:
- изюм - 5 кг
- вода 15-20 литров
- сахар 2, 5 кг
Порядок действий:
1. Залить изюм горячей водой (50-60 С) на 30 минут. Ополоснуть холодной водой. Затем залить холодной водой чтобы изюм набух (на ночь).
2. Измельчить изюм любым доступным способом. Например на мясорубке.
3. Смешать в емкости воду, изюм и сахар, перемешать до растворения сахара.
4. Внести дрожжи.
5. Дождаться окончания брожения.
6. Перегнать с помощью фальш дна на прямотоке до крепости в струе 0 % с одной медной насадкой.
7, Перегнать второй раз на любом аппарате по общим правилам.
8, Разбавить до питьевой крепости выждать не менее двух недель и наслаждаться.
0:40 когда можно заморочиться и сделать самогон из изюма
0:57 какой изюм нужен для самогона
1:40 ингредиенты для самогона
2:23 какие дрожжи для самогона из изюма
2:34 как переработать изюм для браги
3:50 как измельчить виноград
5:50 сколько дней длилось брожение
6:04 перегонка браги
6:40 вторая перегонка СС
7:20 дегустация
Ссылки на социальные сети:

[Евгенийк-оъ]

Самогоноварением занимаюсь почти год, начал сразу с колонны, всеми своими навыками обязан именно вам! Оч благодарен! Дмитрий, желаю вам здоровья и долголетия!

[strannik]

Точно звезды сошлись! Уже неделю как вынашиваю мысль сделать такое, а тут вы с рецептом. Спасибо, буду повторять!

[al-ymr]

Много раз делал из изюма такой напиток. Скажу, что из необработанного изюма вкус и запах приятнее. А из светофоровкого и подобных обработанных чем-то масляннистым уже похуже. Спасибо за видео.

[ГалаНиколаевна-кш]

С интересом смотрю эксперименты вашей семьи, спасибо за труд.

[Rebel__Soldier]

Как раз недавно писал про настойку изюмовка, а тут вы с таким роликом.Спасибо, не буду тратить деньги на изюм.

[АлександрМиллер-чс]

Спасибо за труды, интересный эксперимент, сам мечтаю когда-нибудь настоящую чачу приготовить, из винограда, надо исполнить мечту :-)

[woodoo]

Делал на изюме, на белом . Нормально получилось .Всем понравилось. Чачей это конечно не назовёшь, но "фруктовые "нотки присутствуют и в запахе и во вкусе. Посмотрел как то видео с сухофруктами и решил попробовать на изюме, благо был. Первый раз положил 4 кг изюма и 5 кг сахара на 21 литр воды с фруктовыми дрожжами. Изюм пропустил через мясорубку. Фальш дна нет пришлось процеживать бражку. Трудное это дело... Второй раз делал уже с 6 кг изюма и 4 кг сахара. Через мясорубку пропускать не стал . И вот во второй раз мне понравилось больше. Второй перегон в двух вариантах делал на коллоне . Всем добра....

[ВладиславСергеевич-щм]

Я делал самагон из изюма, но на диких дрожжах изюма с добавлением томатной (не вся томатная паста подходит.) пасты и у меня получилось. На мягкость чуть жёстче сахарного, но когда он постоял пару месяцев стал мягче и на вкус чувствуется что это из изюма. Вообще он идёт как пасхальный самагон. Лично мне он понравился.

[Ermack]

Дмитрий, добрый вечер !Я делал самогон из изюма без сахара и дрожжей . Дрожжи были дикие, из этого же винограда . Получилось отлично . Но бродило около месяца

[krashfood]

Спасибо за эксперимент, вывод сделали!

[ПавелДанилюк-чй]

Здравствуйте. Сам очень люблю эксперименты. Это опыт, который не купишь.

[akritakrit]

Судя по всему производитель от души обработал изюм оксидом серы. Когда вы промывали водой образовалась сернистая кислота. Она неусточивая, но вонючая. Промывать надо раза три-четыре, чтоьы избавиться от характерного химического запаха. А лучше еще и немного выварить.

[uuuuuuuuuuuy]

Хочу попробовать самогон из... бананов. По результату доложусь. Там крахмала много. И в общем попробую их горячим осахариванием с добавлением амило глюко целлю и протосуб... поскольку там есть и белки и целлюлоза.
Получилось просто так, что очень много бананов перепало за даром. Почти 100 кг.

Банановый самогон мне кажется будет не плох)))

[Alejandro_BRO]

Попробуйте настойку копченая груша.
Недавно делал. Очень классная тема.
2 литра самогона нейтрального, выстояный на дубе. В него 60-90 гр копченой груши, 30гр чернослива, 30гр изюма.
Настаиваем от 1 дня и пробуем по груши, но, мне маловато вкуса, я мес держу. Кому то может и много будет и 2х дней, это кто как любит.
И запах и вкус, просто сказка.
Еще пробовал, в спирт 94гр зерновой ее добавлять, после как выстоит разбавлял до питьевой. Но сразу дает полисенсию. На вкус тоже круто. Даже если мешать 50гр настоя со 150гр спрайта. Запах копчености ни куда не уходит. Вкусно не обычно, интересно.

[goodprice]

из 2.5 кг сахара будет 3 литра самогона 40 градусов - это что получается из 5 кг винограда только литр самогона? Что-то пошло не так видимо...

[slavazakharov]

С его колонной с двумя медными пыжами я бы точно головы отбирал 15% и хвостов минимум 35, а то и все 40%.
С его объемом спирт СС выходит по поим цифрам 15%~402мл, 35%~950мл и тело выходит ~ 1, 3литра!!! А у него два литра на такой слабой колоне, даже не удивлен, что ему запах не нравится… а еще любой фруктовый самогон по хорошему на отдых на 3 месяца, вот тогда пахнуть будет огого👌

[ПавелПухляков-зн]

Них... Себе! Изюм дороже винограда😂 в Москве! Кстати-Дмитрий, спасибо, что сделали свою супругу соведущей. Первый ролик (про паштет видел)❤

[kotg]

Спасибо за эксперимент, повторять, благодаря вам, не буду!

[СергейЛьвов-ыы]

В прошлом году делал, норм получилось, и да, ей нужно постоять