Самогон из фруктов из магазина. Особенности приготовления

Интернет-магазин Добрый Жар:

Очень часто начинающие винокуры, которые проживают в удаленных районах, спрашивают, можно ли приготовить самогон из фруктов которые продаются в магазине? Самогон можно приготовить из любых фруктов. Но несмотря на то, что фрукты из магазина обрабатывают различительными химическими консервантами.

На их поверхности, за долгое хранения развивается много патогенных бактерий и вредных микроорганизмов. Они могут начать портиться и гнить. Поэтому чтобы приготовить самогон их магазинных фруктов нужно соблюдать рад технологических особенностей.. А какие именно смотрите в очередном ролике от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар.

1:02 преимущества мацерации
2:04 качество фруктов из магазина
2:30 какие фрукты из магазина можно использовать для приготовления самогона
3:01 что находится на поверхности фруктов из магазина
3:23 почему лучше не сбраживать фрукты из магазина на диких дрожжах
3:44 как подготовить фрукты из магазина к сбраживанию
3:47 нужно ли удалять косточки из фруктов из магазина
4:15 чем хорош перегонный куб кастрюльного типа
4:22 как сделать сусло из магазинных фруктов
4:50 зачем нужно варить фрукты из магазина
5:20 сколько времени продолжалось брожение
5:47 нужно ли фильтровать брагу из магазинных фруктов
6:30 первая перегонка
7:20 вторая перегонка

#добрыйжар#самогонизфруктов#фруктовыйсамогон#самогонизфруктовизмагазина

[dobriy_jar]

Уважаемые винокуры! А вы делаете самогон из магазинных фруктов? Если да то как? Есть ли у вас какие-нибудь технологические особенности? Или вы делаете все так же как и с фруктами с дерева? Делитесь своим опытом. начинающие винокуры очень ждут.
1:02 преимущества мацерации
2:04 качество фруктов из магазина
2:30 какие фрукты из магазина можно использовать для приготовления самогона
3:01 что находится на поверхности фруктов из магазина
3:23 почему лучше не сбраживать фрукты из магазина на диких дрожжах
3:44 как подготовить фрукты из магазина к сбраживанию
3:47 нужно ли удалять косточки из фруктов из магазина
4:15 чем хорош перегонный куб кастрюльного типа
4:22 как сделать сусло из магазинных фруктов
4:50 зачем нужно варить фрукты из магазина
5:20 сколько времени продолжалось брожение
5:47 нужно ли фильтровать брагу из магазинных фруктов
6:30 первая перегонка
7:20 вторая перегонка

[ДмитрийКонстантинов-ые]

Спасибо за видео. Якутск смотрит вас. В конце роликов очень не хватает короной фразы держа в руках термометр - сурогатам нееет!!!😉😁

[GLAYDER]

Слив у нас особо не найдёшь зато много яблок. Есть просто растущие в полях, есть заброшенные сада. Делал самогон так. В комбайне измельчал 8 кг яблок средней сладости. Добавил 2 кг сахара. Поддержал в тепле 3 дня потом добавил тёплой воды до 30 литров, турбо дрожжи для фруктовых браг. Бродило 3 дня. 2 перегонки, на второй отбор голов и хвостов. В результате после разбавления получил 3 литра 40% яблочной водки. Хвалится не буду, но у сестры муж склонен после магазинного продукта уйти в запой по средствам похмелья. А тут в воскресенье посидели на 4х скушали 3 пол литра. Так он говорит, я в понедельник встал как огурчик.

[ЕвгенийКазанцев-кр]

Добрый день, весьма интересный материал. Благодарю Вас. Если будет возможность - покажите что-нибудь ещё магазинское к примеру в сочетании с концентрированным соком.

[Shrek-rc]

Ну как вариант имеет место быть. Только смысла не вижу. У нас вот растут яблоки, девать некуда. Тёща джема наварила. Вот новый урожай подойдёт, весь джем в брагу!😁 Чую в конце лета у меня горячая пора будет. А перед этим погреба у всех родственников от застоялого варенья освободить придется.😁 Литров 100 сырца нагнать надо будет.

[СергейКлючников-чв]

Здравствуйте, хочу поделиться своими опытом, фрукты из магазина можно сбраживать на диких дрожжах.перед НГ были морозы, и на оптовых базах было очень много фруктов побитых морозом, отбраковывают ящиками!Решил попробовать сбродить мандарины, тк их нужно почистить посчитал что для закваски нужно бросить горсть винограда, тоже некондиция, брага завелась, это был эксперимент в 30 литровой ёмкости, затем привез ещё мандарин, уже больше 48 кг( чистый вес) остальное вода.и 10 кг сахара.на ёмкость 65л.закваску взял из предыдущего замеса(она ещё бродила)и ТД дошел до 127 л бочек там уже был и виноград, и слива.все сбраживалось на ура.при чем иногда закваску бросал в явно замороженные ягоды.1-1, 5 суток и все бродит.10-12 дней готово! Вот результат не радовал, аромат оч слабый, мандарин ваабще отстой! Не буду больше с ним возится!😖 У сырца слабый аромат фруктов, а после дробной вообще ни о чём.(пробовал перегонять с мезгой и фильтровал)не понравилось!

[ДмитрийМеновщиков-ъя]

Дмитрий, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, нигде не смог найти ответа или хотя бы понять - я так понял, что в фруктовых брагах выделяется метанол, как от него избавиться?
Или если делать брагу на яблоках - метанол будет из-за мезги (тогда брагу делать только из сока?) или что вообще делать, чтобы его не было? С сахарными уже разобрался, хочется попробовать фруктовые, но пугает возможность получить такую вот бяку.
Заранее спасибо!

[МихаилЛ-ящ]

Все отлично как всегда, ведущий лучший в этом деле, спасибо вам Дмитрий! Просьба уберите траурную музыку в начале и в переходных заставках сопровождаемых текстом)) реально все портит и выглядит ужасно распугивая новых подпищиков ! Старая гвардия терпит, а вот новая бежит к другим)) 🤝👍🏻

[arkan_]

Доброго дня. А почему самогон мутнеет при разбавлении? Делал зерновой, кукуруза и Кодзи, аппарат простой, с сухопарником. Спасибо

[ЗапискиКладоискателя-ыя]

Здравствуйте! Смотрел много Ваших роликов и у меня возник такой вопрос. Ставлю брагу на концентратах (яблочный, солодовый). Не повлияет ли осветление бентонитом на вкусовые качества продукта? Спасибо.

[АлексейЭнгель-дй]

Дмитрий здравствуйте нужно мнение профессионала. Размял 9.6 кг винограда Изабелла добавил 6 кг сахара и 20 л воды, дрожжи использовал pathfinder 147. Оптимальны ли пропорции? Будет ли ошибкой внести ещё 3 кг сахара и литров 10-15 воды? Сегодня третий день. Брожение интенсивное.

[AliasPro]

Подскажите *пожалуйста*, в чем принципиальная разница приготовления вина из концентрированного сока и бражки для самогона из такого же?

[MartinRomans]

Скажите Дмитрий имеет смысл перегонять конкретно сливу без укрепления? Просто я перегонял на пустой медной царге с дефом. Запаха вышло на столько много, что как будто химический. Или она отдахнет запах нормализуется?

[СергейЛьвов-бл]

Здравствуйте Дима, уже несколько раз ставил брагу из ябл, груш, сока с схаром, было все хорошо, а тут отбродила неделю, чуть булькает, очень редко, начала осветляться, попробовал - чуть сладкая, сахаромер показывает 4-5, дрожжи спиртовые белорусские, стоит ли что то предпринять, или пусть постоит осветлиться, и перегонять, .Обычно 1 неделю бродит, неделю прим, осветляется, , и выбраживала полностью, а сейчас что то пошло не так

[Fighting_Cat]

Мне кажется, или для таких условий и выгоднее, и удобнее и ароматнее выйдет купить соковый концентрат, чем сбраживать варенье?

[uafhz]

Живу в Калининграде, делал самогон из алычи, её тут в городе до фига, добавлял сахар в брагу, неплохой вкус и запах, правда активировал дикие дрожжи из изюма

[diamondblack]

Дмитрий, добрый день. Хотелось бы увидеть рецепт апельсиновой настойки (оранчелло или лимончело) что-то под новый год как раз 😊 😄

[Galina-Michail]

Дмитрий, здравствуйте!
У меня вопрос, ответа я не нашла. Самой пока затруднительно, т.к. чачу сделать не получилось.
Теперь суть:
Поставила настаиваться виноград в банке, просто залила дистиллятом 60-70 ° на 2 недели. Потом на блендаре. Ещё постояло. Отстоялось, профильтровала.
Вкус изумительный. Цвет светло-розовый, переходящий в чуть оранжевый.
Вопрос. В чём разница во вкусе от чачи, если не принимать во внимание способ получения.
Возможно, то что я спрашиваю глупо, но... вопрос возник.
Стаж "самогонакурения" у меня 3 месяца, но ... тренируюсь усиленно. И столько ПОЛЯ для экспериментов.

[ВаняВанорик]

Здравствуйте. У меня ваш куб Сириус про 30 литров с встроенным тэн. И много яблок. Подскажите как без соковыжималки сбродить все это и чтобы все не пригорело?

[МастерицыМастера]

Крутой рецепт!!! Дмитрий, подскажите пожалуйста до какой сахаристости надо догонять яблочный сок для браги? И как Вы очищаете медные насадки? Спасибо