Gewürz Gurken (Cornichons) - In 24 Stunden Selber Machen

Zutaten für 3-4 Gefässe:
- 500g Gewürzgurken
- Senfkörner
- Dillspitzen
- Pfefferkörner
- Knoblauchzehen
- (Optional weitere Gewürze nach Wahl bspw. Piment)

Sud:
- 1 Liter Wasser
- 200ml Essig (im Video: Altmeister - der Klassiker)
- 3 EL Zucker
- 1 EL Meeressalz

Zubereitung:
1. Wichtig ist es beim einlegen von Gemüse steril zu arbeiten. Zunächst koche ich meine Gefässe daher für 10 Minuten in einem Topf. Danach entnehme ich die Gefäße und lege sie umgedreht mit der Öffnung nach unten auf ein neues, sauberes Handtuch. Die Deckel müssen ebenfalls gekocht werden und entweder im Gefäß verschlossen oder ebenfalls umgedreht auf dem Handtuch platziert werden.
2. Gewürzgurken Waschen und für mindestens 30 Minuten in Wasser zusammen mit 1-2 EL Salz und etwa 100 ml Essig legen
3. Den Sud aufkochen, also Salz, Essig, Zucker und Salz in einen Topf geben und solange kochen, bis sich salz und Zucker auflösen
4. Die Gefäße dann mit dem Knoblauch, den Senfkörnern , Pfefferkörnern und Dillspitzen füllen. Anschliessend die Gürkchen so ins Gefäß füllen, dass sie besten alle aufrecht bleiben
5. Den heissen Sud ins Gefäss füllen, sodass die Gürkchen alle bedeckt sind. (Ich persönlich fülle das Glas nahezu komplett auf und lasse nur eine Daumenbreite platz nach oben zum Deckel
6. Deckel dann so gut es geht verschliessen. Nachdem die Gefässe auf Zimmertemperatur abgekühlt sind kann man sie im Kühlschrank lagern und schon nach 24 Stunden geniessen. Je länger man wartet desto besser schmecken sie aber

Tipp: Möchte man die Gefässe lange haltbar machen, dann würde ich die gefüllten und geschlossenen Gefässe nochmal in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten köcheln lassen.

[HartAmAbgehn]

Man du bist mega sympathisch! Bitte mach genau so weiter.

[jarlinsky_]

Ich muss das auf jeden Fall ausprobieren 😊

[MiKa-kipd]

Endlich jemand, der das so erklärt, dass es jeder versteht. Danke 💖

[pascalduring]

Sterilisierte Gefäße… sehr geil ;)
Ich musste so lachen 😅

[ninakarsten]

Du kannstsoooo gut kochen und auch sooo nett bleib si wieder bist😇

[alles_muss_anders_werden]

Fettes DoubleLoveLike für die Idee !
👍👍♥️😘♥️😘♥️😘❤️

[cd]

1. Tolles Rezept! Habe ich sofort versucht, voll lecker. Hatte sie aber nur einen Tag eingelegt. War zu gespannt wie sie schmecken. 😁 Wenn die erstmal noch länger eingelegt waren, werden sie wahrscheinlich der Oberhammer sein! 😋
2.Kleiner Tip : das Glas randvoll mit der noch sehr heissen Flüssigkeit machen. So voll, dass es beinahe überläuft, dann den Deckel richtig fest darauf schrauben und das Glas sofort umdrehen. Dieses dann so lange umgedreht stehen lassen, bis der Sud abgekühlt ist. Auf diese Weise wird ein Vakuum erzeugt und die Gurken sind seeehr lange haltbar. Man kann sie natürlich auch auf altmodische Art einwecken, abrr so geht es viel schneller und hält genauso gut! 👋

[alexsdarkclubband]

Super cooler übergang wenn das video nochmal von vorne losgeht! 👍

[kinglrecords]

Hört sich köstlich an und super einfach :-)

[olgamarialemos]

Man du verdienst einfach 1M Abonnenten deine Videos sind einfach super

[deinpapa]

kleiner Tipp. Glas nach dem heißn abfüllen noch umdrehen.

[pixeliina]

Ich finde es cool, wie viel du ausprobierst und selber machst 👍

[RiikkynMorty]

Durch das Abkühlen bildet sich ein Vakuum, erkennt man nachher am eingedruckten Deckel. Sterilisierte Gläser und der heiße Sud machen das ganze zum teil über Jahre haltbar! Top Arbeit!

[HB_Sascha_ga]

Jung du bist wie mein Mutter sie macht das auch 😊😊😊

[lorena_]

Hör auf mich jedes mal hungrig zu machen😫

[herbstwind]

Da lagen die auf einem Gemüsehof einfach so rum, so so 😁 Früher hat man dazu gesagt, dass sie vom
Laster gefallen sind

[peterdeter]

Genau so machen wir das Zuhause auch immer 👍🏻

[Srija-xyzp]

Ich hab das auch gemacht und schmeckt wirklich gut 👌🏽

[FunnySpace]

Dein zweites short jetzt was ich gesehen hab, und schon hast du mein Abo 😊

[martinachikhou]

Wer hat aich bock auf diese gurken und ich glaube die sinddd so lecker