Gurken einmachen 🥒 Gewürzgurken und Essiggurken Rezept für Einsteiger 🥒

Es ist Erntezeit für Gurken und wir zeigen euch, wie ihr eure eigenen #Einlegegurken für den Winter selbst machen könnt. Frisch aus dem #Garten ins Glas und lange #haltbar . Einfach, schnell und lecker!

▬▬ Über diesen Kanal ▬▬
Wir heißen Daniel und Kay und Kochen ist unsere Leidenschaft. Damit wir wissen, welche Qualität an Lebensmitteln bei uns auf den Teller kommen, haben wir uns das Anlegen eines eigenen Gemüsegartens zum Projekt gemacht. So möchten wir uns Schritt für Schritt bis hin zur Selbstversorgung entwickeln. Die frisch geernteten Zutaten werden von uns in einer stromlosen Gartenküche vor Ort verarbeitet. Die Erfahrungen und Eindrücke die wir dabei sammeln, halten wir mit der Kamera fest, um Sie mit euch Zuschauern teilen zu können. Wir hoffen, dass wir euch mit unseren Videos dazu ermutigen können mehr selbst zu kochen und vielleicht sogar zum eigenen Anbau von Gemüse motivieren können. Auch das Pilze sammeln sehen wir als Bestandteil für Selbstversorger an und gehen daher auch immer öfter in den Wald.

▬▬ Empfohlene Videos ▬▬

▬▬ Zutaten ▬▬
Einlegegemüße nach Wahl
Frische Kräuter wie Dill sind ein muss
Für den Sud:
- 1 Liter Wasser
- 150ml Essig (5%ig)
- 2 EL Zucker
- 1 EL Salz

▬▬ Social Media ▬▬

▬▬ Musik ▬▬

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[SabineKah]

Hat sehr gut funktioniert, danke für das Rezept 🙏 Bin mit zwei anderen Rezepten gescheitert, da Gurken matschig wurden. Mit eurem Rezept sind Aussehen, Festigkeit und Geschmack sensationell. So mach ich das künftig immer 👍

[crossing]

Esse grade nen Kartoffelsalat mit euerem Rezept. Sau Lecker. Alles aus dem Garten....ausser oel und essig ha
Gurken hab ich schon eine Ladung. Naechste woche wieder.
Thanks for sharing

[christinegaafar]

Danke schön Super Idee mache ich nach weiter so

[Nickstolenbysomeone]

Danke für's Rezept. Bin deiner Meinung, die Einlegegurken kann man wie andere Gurken hervorragend zu Salat o.ä. verwenden. Meine Pflanzen sind so ergiebig, dass ich die gar nicht alle einlegen/einkochen kann - von daher werden die auch einfach so gegessen. Meine eingelegten Gurken wärme ich allerdings nicht zusätzlich auf. Ich decke die fertigen Gläser mit Tüchern ab und lasse die ganz langsam auskühlen.

[PaLu]

Hi Ihr zwei. Sehen gut aus. Habe diese Woche mir noch einen Gurkentopf (5 Liter) mit Einlegegurken gemacht (muss aber ca. 12 Wochen warten bis man sie Essen kann. Ist eine Spreewälder Rezeptur).
Man kann aber auch sogenannte Blitz oder Schnellgurken machen, die kann man schon nach einem Tag Essen. Dafür eignen sich alle Arten von Gurken. Habe dafür ein Bügelglas mit 2 Liter Inhalt genommen.
Schmecken sehr gut.
Grüssle Joachim

[gartenfamilieundvielmehr]

Oh wie lecker. Wir wollen nächstes Jahr auch Gurken Pflanzen und einlegen mal schauen wie die werden 😁

[sprivat]

Coole Sache
Hab euch vermisst im live Stream

[jacquelinew.]

Hallo 🙂. Gutes Video. Ich möchte zum ersten Mal Gurken einlegen und habe mir einige Videos angesehen, aber meist nur mit Einkochen. Blöde Frage, aber wie lange sollen die Gurken auf dem Kopf stehen und ich habe gestern gerade was von Botulismusgefahr gelesen. Wie kann ich das bei dieser Methode verhindern? Hab jetzt bißchen Bammel. Viele Grüße

[tinant]

Schade, das ihr beim gartenyoutubertreffen nicht dabei wart. Tolles Video. 👍👍Danke für das teilen mit uns. Leider wachsen meine Gurken nicht so gut. Kommen nicht so viele zusammen. Dafür die Tomaten. Alle sind am blühen. 🍅🍅🍅🍅Herzliche Grüße tina🌻mit familie aus dem Münsterland

[Thumpfy]

Geile Sache und super easy 👌 liebe Grüße an euch Männer

[ingeharms]

Gut zu wissen wieviel Gurken wieviel Wasser

[michaelk]

Würdet ihr das auch für Chilis empfehlen?

[mallinalii]

hallo, wo ist denn euer rezept für gurkensalat aus gewürzgurken?

[SelbstversorgerRigotti]

bestimmt saulecker - aber zur Haltbarkeit habt ihr nichts gesagt :-)
Muss man die schnell essen oder halten die ein Jahr durch?

[BollerBiker]

ich habe das Rezept vor einer Woche nachgemacht. Wie ist Eure Erfahrung, halten sich die Gurken oder fängt irgendwas an zu gären?

[alexmiamoasch]

werd ich mal ausprobieren weil meine auch kommen ohne Ende. Hab sie bisher auch nur für Salat verwendet. Weiß aber nicht ob das Einlege- oder Essiggurken sind weil die Samen aus Slowenien sind. Kann da nix lesen :D

[christinameier]

Hi ihr zwei,

kann da nichts passieren in Richtung Botulismus?
Mir ist das Heißeinfüllen auf jeden Fall lieber als das Einkochen.
Ist das aufgrund der Essigsäure auch unbedenklich?

[HerrZerox]

Meine ganzen Gläser waren nach 3 Wochen sehr trüb, ist das normal?

[bulldog]

Sind die Gurken nicht schon gar bei 120 Grad Celsius und das für 15 Minuten?

[Fischleinklein]

Im Messbecher hattest du aber nur 500 ml Wasser und 150 ml Essig.Im Rezept steht 1 Liter. Was stimmt denn?