Jak Wędzić Szynki- parzyć czy dopiekać?

Peklowanie na dwa sposoby, parzenie na dwa sposoby plus dopiekanie. W sumie sześć szynek każda zrobiona innym sposobem.
Parzenie szynki jest bardziej bezpieczną obróbką termiczną po wędzeniu ponieważ nie ma wysokich temperatur podczas obróbki max 85st C.
#szynka
#wędzona

[Cebula-]

👍👍👍
Witam Mistrza.
Super wykład.
Subik leci.
Pozdrawiam

[mariaegel]

Super nareszcie ktos normalnie po ludzku wytłumaczył GRATULUJE WIEDZY Pozdrawiam i ZROWYCH I SPOKOJNYCH ŚWIAT NO I SMACZNYCH

[marekzielinski]

Pochylam czoła przed autorem tego filmu.Czysta, profesjonalna wiedza.. Myślałem, że ja potrafię wędzić, byłem w błędzie nieświadomym tego faktu.Pozdrawiam serdecznie.

[arturartur]

Kluczem jest temperatura wędzenia i parzenia. Nie można przekroczyć 70stC.
Ogrodniku szacun dla Twojej wiedzy i umiejętności jej przekazania.💪

[bzykolo]

Dzięki za tą całą wykonaną pracę i objaśnienia! 👍 Genialnie się to ogląda i słucha!

[bogdansiciak]

Sie ma wiedze, sie ma rezultat.Brawo!Swietny material I Pan prowadzacy z talentem prostego przekazu.

[piterkner]

No wreszcie ktoś podaje wszystko od a do z, konkretnie z dokładnymi parametrami. 👍👍👍👍

[Tadejro]

No i to jest inżynieryjne podejście do tematu. Brawo !!!

[dariodarecki]

Ależ Pan ma wiedzę. Po prostu jest Pan kopalnią wiedzy nie tylko kulinarnej. Bardzo pouczający materiał, jak zwykle oglądając odcinki o wędzeniu dostałem ślinotoku :). Dziękuje i pozdrawiam.

[rdj]

Jak zwykle pełna profeska. Wszystko wytłumaczone w najdrobniejszych szczegółach.

[mariusciuraj]

Chyle czoła przed Panem, naprawde dobra wskazowka

[stanwal]

Naprawdę duże podziękowania oraz wielki szacunek i pokłon dla wiedzy i podejścia do tematu

[robsonrr]

...cały czas się uczę! Gratuluję ciekawego filmu i dziękuję za bardzo cenne wskazówki. Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku.

[gonggong]

Pierwszy raz widzialem ten film rok temu jak zaczynałem przygody z wędzeniem. I co ciekawe co wedzenie zawsze siadam do tej lekcji i ogladam jeszcze raz. Super wiedza dziwki Wielkie 👊👏🙂

[sekastudio]

Konkretna robota, korzystam z Twoich porad i doświadczenia, wszystko wychodzi jak powinno. Dzięki!

[SZARMAN]

Swietnie wytlumaczone! Swietny material! Brawo

[bozenabazinska]

Rewelacyjny przekaz, objaśnione jak i dlaczego.

[darejka]

Wspaniale wykonana robota, bardzo profesjonalna. To się chce oglądać. Dzięki

[paulinaliniewska]

Pana wiedza jest na bardzo wysokim poziomie. Oglądam Pana od kilku miesięcy. Pozdrawiam

[adamnieistotne]

Swietny materiał zawsze mnie zastanawiało peklowanie na sucho jaką robi różnicę chyle czoła i dzięki za tak wyczerpujacy temat test