Παϊδάκια αρνίσια στα κάρβουνα | Lamb chops and rosemary salt.

2kg of lamb chops from a young animal, coated with rosemary salt and grilled directly in my Monolith grill, dispaying Greece's number one grilled delight, enjoy. #αρνίσια @monolithgreece6860

[ΓΕΡΑΣΙΜΟΣΣΤΡΑΓΓΑΣ]

Σαν να μου ήρθε η μυρωδιά από την οθόνη. Συγχαρητήρια πάντα τέτοια εύχομαι

[gregorymamalis]

Επιτέλους αυτό που περιμέναμε τόσο καιρό🙏🙏

[kostasprantzos]

Για προβεια μπορώ να το βάλω; για ένα φίλο ρωτάω;

[sevenstarschampion]

Αυτό που αρωματισες το αλάτι ταιριάζει γευστικά και στο χοιρινό φιλε μου;;;;

[dimpasp.]

Κατ' αρχάς συγχαρητήρια για το μεράκι σου και τις όμορφες και απλές περιγραφές!
Απορίες τώρα!
α)Μόλις τα βγάλεις, ρίχνεις λεμόνι;
β)Το αρωματικό αλάτι ταιριάζει λες και σε χοιρινές μπριζόλες, ή θα μας προτείνεις άλλο μίγμα;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[ioanniskarvelas]

Ωραία δουλειά, σε παρακολουθώ καιρό.
Ωραίο χασάπη έχεις, τα έχει κόψει όλα στο ίδιο πάχος που είναι βασικό. Την επόμενη φορά δοκίμασε και μερικά διπλοκομμένα να δεις πόσο ζουμερά βγαίνουν.
12 λεπτά στους 200 βαθμούς το θεωρώ μια χαρά. Φυσικά όποιος γνωρίζει καλά την ψησταριά του μια χαρά ψήνει με ρολόι. Θα βοηθούσε όμως ένα θερμόμετρο όχι μόνο εσένα αλλά και όσους παρακολουθούμε για να έχουμε την άποψή σου για τους βαθμούς. Προσωπικά τα ψήνω στους 62-63 βαθμούς και μετά ξεκούραση 3 λεπτά.
Ένα tip για όποιον ρίχνει λεμόνι μετά το ψήσιμο, να βάλει λίγο σουμάκ μαζί με το αρχικό αλάτι και δεν χρειάζεται λεμόνι.
Μία ερώτηση σου έχω. Πόση ώρα τα αφήνεις με το αλάτι πριν τα βάλεις στη σχάρα;

[lefterisgritsopoulos]

Συγχαρητήρια ..πόση ώρα στους 200 βαθμούς C ?