Roquefort, secrets de fabrication de la star des fromages

Le roquefort, un des symboles de la gastronomie française, est exporté dans le monde entier. Chaque année, 16 000 tonnes de ce bleu persillé sont produites dans les laiteries et affinées dans les caves du petit village aveyronnais du même nom. Delphine Carles dévoile les secrets de fabrication de ce produit, défendu bec et ongles par les artisans. La marque Société réalise 60 % du chiffre d'affaires de la filière. L'industriel a ouvert ses portes pour montrer comment il s'adapte aux exigences du marché, alors que les imitations fleurissent un peu partout.
Réalisateur : Céline Destève

[remomagalhaes]

Je suis brésilien et je suis en train de manger le roquefort pour la première fois, et j'ai décidé de regarder une vidéo sur le roquefort au même temps que je le goûte. Le fromage est délicieux et la vidéo est excellente. Pardonnez-moi pour mes erreurs en français, parce que je suis en train d'apprendre cette langue et l'expérience de manger le roquefort est un type d'immersion dans la culture française pour moi

[sofiastellaabitbol]

Magnifique! La France a les meilleurs fromages, les meilleurs pains et les meilleurs vins! Les Français ont la meilleure gastronomie au monde et d'une très bonne qualité. Je suis heureuse d'avoir grandi à Paris et d'avoir pu goüter tous ces délices. Ca me manque énormément.

[lalgeroiselafouine]

j'aime beaucoup les fromage, et beaucoup plus encore le bleu, une algérienne d’Algérie qui aime les terroirs français !!!!

[DieynabaAmadouCisse]

Trés important ce reportage. Je crois tout le monde aime le fromage et le consomme. Merci pour tout.❤❤❤

[farideloudjedi-talet]

Le territoire Français et extraordinaire 👍👍

[vainsang]

Admirable, je vénère les gens qui produisent de la bonne nourriture...!

[cookiemonster-]

Documentaire très intéressant. J'ai beaucoup appris !

[desertrose]

Franchement, c'est un excellent fromage j'aime beaucoup une saveur sublime associé avec différents sorte plats

[lld]

Merci beaucoup pour les extra-longues vidéo j'adore cette de chaîne Youtube 🤯❤️❤️❤️❤️🧀🧀 mais je suis allergique à toutes les protéines de lait sauf au beurre

[nachida]

Le Roquefort est le roi des fromages
Merci pour ce reportage captivant

[delagealain]

Excellent travail, félicitations....good job!!

[antoinegx-]

C’est le genre de produit qui peut être un peu rebutant au début mais qui devient presque addictif au bout d’un moment, c’est frai et fort à la fois

[VesperTV_]

A 27:28, le monteur c'est un génie, il a flouté la marque "société" alors qu'on en parle quasi tout du long.

[morossimo]

La banane pour adoucir le Roquefort ?? whaou, c'est mille fois meilleur avec de la poire, on ne s'en lasse pas ! reportage instructif dans tous les cas, merci.

[tripackonetooth]

Ma recette preferee pour mon epouse et moi ? Un beau steak, bien epais et juste saignant, une sauce au Roquefort (faite au plus simple : du Roquefort emiette dans une poele beurree, quand il a fondu, ajout de creme et c'est tout !) et des frites 🥰😘

[sophielemoing]

super, un steak bavette avec du Roquefort, un vrai délice. merci à nos vrais fromagers.

[film.youtube]

Merci pour ce scénario. Je suis Zinab du Maroc, et pour moi, le fromage de Rockofort est un trésor de la production française ancienne et est inestimable. Il a aussi un goût fort, comme l'indiquaient les chinois. Selon mon avis, 💯crème glacée du Rochofort si on y avait ajouté des morceaux de banane, ça aurait été meilleur.☺ J'aimerais pouvoir le goûter Ce fromage🌸 et accepter mes meilleurs vœux du Maroc

[jean-pierreleuenberger]

Des glaces au Roquefort ? Pourquoi pas ! Excellente idée ! Nos amis Corses devraient essayer les glaces au Casu Martzu !!!

[louloufarangset]

heritage et tradition de nos illustres terroirs...VIVE la France

[murilolilico]

marvilhoso documentário sobre essa iguaria