Canelón De Pato Y Setas

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Canelón de pato y setas

INGREDIENTES 2 personas:

Pasta fresca:

- 185g harina
- 2 huevos enteros

Relleno:

- 2 patas de pato
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 6 marzuelos
- 2 cucharaditas tomate concentrado
- 100ml vino tinto
- 250ml caldo ave

Crema de setas:

- 6 champiñones
- Mitad de las verduras de la cocción del pato
- 100ml leche

Otros:

- Queso grana padano
- Cebollino

Puedes ver como hago la crema de cebolla caramelizada 2 videos antes de este

avozmechef
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Dios, en serio, no sé cómo no tiene su propio espacio en televisión.
Que maestro!!!

Pokesus
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Le mandaré este vídeo a mi amigo que tiene un pato de mascota

erickgalvan
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Es un crack. Todo lo que hace tiene un pintón !!!

maribelrodriguez
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Muchas gracias por todos tus videos
Soy estudiante de universidad y estoy estudiando gastronomía y la verdad que tus videos me han ayudado mucho para aprender nuevas técnicas, presentaciones y para darme nuevas ideas para mis clases y exámenes
La verdad que eres un excelente cocinero te admiro y respeto mucho
Que buen contenido, bendiciones

josericardoroblessaucedo
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Que fiera me flipan tus platos. Este en especial lo voy a intentar hacer

josemanuelcasasmartinez
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Alfredo, eres todo un artista. Mis respetos.

mmefeo_
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Wow un verdadero chef en youtube, no como esos que se dicen chef y solo usan un asador, carne y kilos y kilos de queso para sus recetas.

PabloRamirez-yigq
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Que gran descubrimiento tu canal!! Las recetas y los datos que aportas son increíbles. Gracias por aportarnos tanto.

Jorge-qvlu
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Mi sueño es aprender a cocinar con una arte similar a esta para así poder ver la cara de felicidad de las personas con mis recetas o las recetas que adapto a mi propio arte culinario

TaverasShorts
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Me encantaría ver este vídeo no en formato short sino en largo más desarrollado para mancos de la cocina como yo, porque tiene una pintaza tremenda

SuperPiblo
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¡¡Espectacular!! Necesito otro vídeo con ver que se hace con todo lo que sobra de las elaboraciones… muchos platos ni los intento por ni saber que hacer luego con lo que sobra

papapapapapapom
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Que bueno e instructivo es verlo cocinar, chef!

temperaturasgelidas
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Me encanta el pato. Alguna receta para comerlo barato? Los muslos están carísimos (no digamos ya el confit que es lo que se encuentra en el supermercado).

rafaxd
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Eres un fiera de lo mejor que hay en youtube

suprauro
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F por la serie me ha encantado y que pedazo de receta chef❤

NicolasDiaz-pldg
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Esque esos platos si estan a otro nivel! Aquí en mi país no he encontrado restaurante con platos que se le comparen (de complejidad, de precio seguramente si)

OscarKlee
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Yo no puedo hacer arroz y este tipo convierte un pato en un canelon

mortareon
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Mi amor platónico eres tu, un máquina, me encanta cocinar para mis seres queridos, un abrazo 🥴

Handicap
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Que barbaridad de receta, enhorabuena

arlekin