Arroz con Confit de Pato y Arándanos

Hoy os traigo un arroz superlativo en el que busqué dar salida a los arándanos de mi huerto urbano. Los frutos rojos le van muy bien al pato y carnes de caza y en esta ocasión elegí unos confit de pato. La grasa donde vienen conservados la utilizaremos para el pochado, el caldo es de pollo campero y los pimientos del Padrón con su sabor picante además de quedar perfectos en la decoración nos ayudarán a redondear los matices dulces y ácidos del arándano.

Ingredientes:
2 confit de pato, 2 dientes de ajo, 1 puerro, 1 cebolla, 1 tomate, 1 zanahoria, 150grs de arroz bomba, 100grs de arándanos, 1L de caldo de pollo o verduras, pimientos del Padrón y sal.

[cocinatesalud]

Este arroz tiene que estar delicioso! El toque del Pato, los arándanos de cosecha propia y ese arroz Murciano me parecen genial...
Rica y nutritiva receta como siempre... Gracias por traernos estas recetas tan elaboradas y exquisitas, cheff!
Un saludo😉😗

[juanviqueira]

Muy bueno mi amigo todo todo lo que sea arroz perfecto disfruta del evento un abrazo

[XimoCapella]

Ya sabes Juan que me pirra el arroz, como sea y con lo que sea. Ademas la conbinacion pato, arandanos y pimientos de padron pues tiene que estar muy rico. Un abrazo desde Valencia.