Воздушный! нереально вкусный Меренгово-Шоколадный торт! Все нюансы! Без желатина!

необыкновенно вкусный, воздушный шоколадный торт с персиками! тает во рту! Без желатина! Ручным миксером!
Выглядит потрясающе красиво в разрезе! Все будут в восторге!

Если вы хотите испечь небольшой торт, просто возьмите половину всех ингредиентов на 1 форму для выпечки 20 см

для 2 форм (по 20 см каждая, как в видео) или для формы для выпечки 26 см или для формы для выпечки 28х18 см
ИНГРЕДИЕНТЫ для белого теста:
6 яичных белков
1 щепотка соли
8 г ванильного сахара или одна ст.л. ванильного экстракта
240 г сахара
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
50 г растительного масла (без запаха)
120 г кукурузного крахмала

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного теста:
6 яичных желтков
2 Яйца (размер M)
1 щепотка соли
16 г ванильного сахара или одна ст.л. ванильного экстракта
180 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
100 мл молока (комнатной температуры)
220 г муки
40 г какао
10 г разрыхлителя

Я выпекаю коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия (350 ° F) на среднем уровне без конвекции примерно 45 минут.

480 г консервированных персиков
сок от персиков для пропитки бисквитов

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
350 мл охлаждённых сливок для взбивания (мин. 30% жирн.)
100 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара
250 г холодного сыра маскарпоне
300 г холодного сливочного сыра
150 г охлаждённого персикового йогурта (10% жирности)

100 г обжаренных миндальных лепестков (по желанию) для украшения

Одна из самых популярных начинок КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ! и Декор из них!

ССЫЛКА на видео по приготовлению КАРАМЕЛИ на МОЛОКЕ:

ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!

ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный!

как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях

Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte

ШАРЫ для ТОРТА! Как сделать Шары из глазури для декора торта! Украшение Белковым кремом

Банановый 🍌зефир с 🍫 шоколадом! Без желатина и красителей! 100% получается! Заварной зефир!

#шоколадныйторт
#персиковыйторт
#меренговошоколадныйторт
#тортыикулинария

[Persik]

Приготовила я этот торт ребенку на день рождения, я вам скажу что двух этажный торт на кг 6, смели просто на ура, скажу честно, каждый из гостей просил добавки, ели даже те кто говорил что сладкое не любят, торт просто восхитительный, тающая меренга, вкуснейшие шоколадные ноты, персики и крем это просто нечто. Это очень вкусно. спасибо большое за рецепт.

[НадяПанькова-фы]

Верочка благодаря вам я научилась печь. И ещё люблю печь благодаря вам. Вы это делаете мастерски и с большой любовью. Мне 61 год. Пеку недавно. Но благодаря доступной подаче у меня все получается прекрасно. Балую своих родных. И сама когда пеку отдыхаю душой. Спасибо вам

[nina-bldc]

Это что-то новенькое для меня! Я первый раз вижу, чтобы в коржах смешивали меренгу с тестом! Красота!
А ещё мне так нравится, когда Вы говорите: " Для домашнего чаепития" - так тепло становится... Именно по Вашим рецептам я многое почерпнула для домашнего, семейного чаепития. Спасибо огромное!

[НатальяКоманова-се]

Верочка! Боже мой, где же вы берете эти рецепты!? Каждый раз смотрю и удивляюсь! И конечно же каждый ваш рецепт получается и пользуется популярностью! Я не очень давно пеку, года 2, безумно это люблю, затягивает все дальше. Вы замечательный учитель, спасибо огромное!

[НадеждаЗавалишина-уэ]

Я в полном удивлении, откуда можно извлекать такое количество рецептов, просто неисчерпаемый кладезь, каждый раз что-то новенькое, восторг, огромное спасибо, новых творческих успехов!

[ВалентинаДедовец-цч]

Я восхищаюсь не только мастерством Веры, но и слушаю, как песню, ее голос...
И речь очень красивая... Каждое слово произносится четко и спокойно...
Одним словом "БРАВО"!

[olgakristaleva]

Боже мой!! Это какой то безумный шедевр!! За такие рецепты вам нужно дать Нобелевскую премию!! )) поймала себя на мысли, что есть очень нужен торт, и не просто торт, а чтоб, удивить, открываю вашу страничку)) СПАСИБО ОГРОМНОЕ!! ВЫ КУЛИНАРНЫЙ ГЕНИЙ!!

[ЛандышКусова]

Я думала, что мне уже нечему удивляться. Ан нет! Вера, Вы кладезь необыкновенных рецептов. Надеюсь, что не перестанете удивлять нас и в дальнейшем. Спасибо за огромный труд.🌹🌹🌹

[Nataliya]

Я бы его назвала Мраморный.. очень красивый, в разрезе похож на мрамор....❤

[tatjanawerachowskij]

Верочка стараюсь переписывать ваши рецепты в книжечку .Но их так много что хватит на пол года их переписывать.Если бы Вы выпустили книгу то ей не было бы цены.Я бы лично купила бы для дочери, снохи, себе сестре .Боже это моя мечта .Надеюсь что когда нибудь мы дождемся этой книжки от вас.

[ЕленаЗуева-еф]

Сын попросил испечь тортик на день рождения. Хотел сделать подарок. Выбор пал на этот тортик. Заинтересовали коржи с меренгой. Сын сказал, что тортик всём понравился. Жду от Вас новых шедевров.

[Сергей-ожх]

Рецепт такого бисквита заинтересовал давно, но когда он появился у Вас, Вера, решил приготовить его на Рождество. Сделал полпорции, на 2 коржа. Бисквит необычный, белое тесто нежнейшее, шоколадное у меня суховатое, хорошо пропитал его.Прослойку между кремом сделал из желе киви, тоже вкусно, красивый разрез.Вес - 1600 высота 8 см, д-21см.Большое спасибо, Вера, не перестаете удивлять неизбитыми рецептами.

[eirich]

Вы пробуждаете во мне ребёнка. Когда я была маленькая, то очень любила стоять у витрин со сладостями и рассматривать пироженки и тортики. Особенно в разрезе. В последнее время стала забывать, какое это удовольствие. Вспоминаю, благодаря вам. Испечь каждый тортик невозможно. Но хоть посмотреть, полюбоваться...

[Елена-хм]

Добрый день! Очень вкусный торт! Только я сахар добавила на треть меньше, можно было ещё меньше - сироп в пропитке подсладит хорошо. И ещё момент: бисквит поднимается очень хорошо, поэтому форма должна быть высокой, иначе может сверху вылезти за края. Спасибо за рецепт

[Ольга-мяз]

Пекла сестре на ДР, очень красиво, вкусно. Спасибо за очень подробный рецепт

[НатальяОлешкевич-эу]

Сделала. Получился чудесный торт « буквально тающий во рту»👍 Только не могли понять, что вкуснее сам торт или шапочки от коржей😂. Это два совершенно различных по вкусу десерта. Вера! Огромная Вам благодарность!!! Удачи Вам!

[pro]

Какие же разнообразные торты на канале. Просто чудо канал. Вы волшебница. А то надоело одни и те же делают: бисквит обычный и крем-чиз. А тут столько открытий я сделала

[ЕленаБасюк-вц]

И ещё забыла поблагодарить за бисквит у меня получилось.для меня это не выразить словами, да благословит вас Господь

[ninaigold]

Испекла этот торт на день рождения внучки. Сказать, что это вкусно- ничего не сказать . Пеките - и вы сами все поймете!!!

[ТатьянаСавкина-гп]

А по моему мнению, торт непростой. У меня занял много времени. Но всё получилось с первого раза. И торт один из самых вкусных. Вместо консервированных персиков я использовала 4 нектарина свежих и 6 абрикосов тоже свежих. Получилось просто супер. Крем для этого торта похож на мороженое, его очень легко сделать. Всего лишь смешать 5 ингредиентов, взбить несколько минут и готово. Этот крем теперь часто использую с разными коржами, даже шоколадными. Спасибо, Вы настоящий мастер своего дела! ❤