Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με φρυγανιές | Σταύρος Βαρθαλίτης

#StarBreakfast #StarChannelTv #NeoProgramma #LetsStar
________________________________________________________________________
Υλικά

● 1 λίτρο Γάλα 3,5% λιπαρά φρέσκο

● 5 κ.σ Κορν φλάουρ

● 2 κ.σ. Αλεύρι γ.ο.χ.

● 5 κ.σ. Ζάχαρη

● 50 γρ. Κουβερτούρα 54% κακάο

● 50 γρ. Βούτυρο

● 4 κ.σ. Κακάο

● 1 πακέτο Φρυγανιές

Για το σιρόπι

● 240 γρ. Νερό

● 240 γρ. Ζάχαρη

Για το σερβίρισμα

● 400 γρ. Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, κρύα

● 2 κ.γ. Ζάχαρη άχνη

● 50 γρ. Κουβερτούρα σε νιφάδες

Για το σιρόπι

● Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά, σε μέτρια φωτιά.

● Στρώνουμε τις φρυγανιές ομοιόμορφα τη μία δίπλα στην άλλη, χωρίς να αφήνουμε κενά, στη βάση ενός πυρίμαχου σκεύους, 25x30 εκ. .

● Προσθέτουμε το σιρόπι ομοιόμορφα επάνω από τις φρυγανιές και τις τοποθετούμε στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Για την κρέμα

● Σε ένα μπολ προσθέτουμε 1 κούπα από το γάλα, το αλεύρι, το κακάο και το κορν φλάουρ κοσκινισμένα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για 1 λεπτό.

● Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με τη ζάχαρη, το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και το ανακατεύουμε, ώστε να μην κολλήσει η ζάχαρη στον πάτο.

● Μεταφέρουμε το μείγμα με το αλεύρι και το κακάο στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να δένει η κρέμα.

● Σβήνουμε και αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο μαζί με την κουβερτούρα, κομμένα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

● Απλώνουμε την κρέμα σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από τις φρυγανιές και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 80 λεπτά.

Για το σερβίρισμα

● Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να έχουμε μια σφιχτή σαντιγί.

● Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σαντιγί σε όλη την επιφάνεια του γλυκού, με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού και πασπαλίζουμε με τις νιφάδες κουβερτούρας.

● Σερβίρουμε σε κομμάτια.

Κατηγορία :

● Γλυκό
________________________________________________________________________

[fouliboura]

Καλησπέρα σε όλους. Ρε παιδιά, δεν μπορώ, θα γκρινιάσω Εδώ και χρόνια, βέβαια, δεν είναι τωρινό, όταν φτιάχνουν φαγητά, η γλύκα, στα πρωινά δικά, οι παρουσιαστές και η ομάδα τους, κάνουν σαν να λες και Δεν έχουν φάει στην ζωή τους Δεν φαίνεται ωραίο, να είστε σίγουροι. Λίγο τακτ, δεν έβλαψε ποτέ κανέναν. Μην τα ισοπεδώνουμε Όλα.