Burek schnell und einfach mit Yufka

Rezept Burek schnell und einfach mit Yufka

Zutaten: Yufka Blätter, halbes kg Rindfleisch, ein 🧅Zwiebel.

Zum Yufka Blätter einweichen: Wasser in ein einem Töpfchen zum kochen bringen, mindestens eine halbe Butterpackung drinne verschmelzen, salzen.

Rezept: Zwiebel klein hacken, andünsten, Hackfleisch rein, krümmelig anbraten.
Würzen mit Salz und Pfeffer.

Yufka Blätter kommen in eine „Tepsija" (bosnisches und türkisches Backblech), ein Blatt rein, dann das Blatt einweichen mit einem Löffel und Backpinsel und gebratenes Hackfleisch drauf, dann nächstes Yufka Blatt, einweichen, gleiches wiederholen, also Blatt einweichen + Hackfleisch drauf, und so immer wiederholen bis Tepsija voll wird.

Letztes Blatt ganz oben natürlich ohne Fleisch, aber unbedingt einweichen mit einem back , Pinsel. Yufka muss man wirklich an jede Stelle einweichen (Pinsel🖌️ist viel präziser als Löffel).
Rein ins vorgeheiztes Backofen bis die Blätter oben ganz goldbraun werden.

#burekmityufka
#bureksajufkom #easyburekrecipe