Пасхальный кекс 🍩 и интересная история, обязательно включите звук 🔊 рецепт в комментариях 👇🏻

[tashaavagyan]

Форма подойдёт любая
У меня форма с отверстием в середине 20-22 см.

Ингредиенты:
яйца 3шт.
сахар 100 гр.
подсолнечное масло 100 мл.
молоко 100 мл.
мука 250 гр.
разрыхлитель 10 гр.
цедра одного лимона (можно заменить на ванильный сахар)
изюм (по желанию)

Для глазури:
яичный белок - 1 шт
сахарная пудра - 100гр.
несколько капель сока лимона
сахарная посыпка

Приготовление:
1. С помощью миксера взбить яйца с сахаром до образования светлой массы.
2. Влить подсолнечное масло и молоко, при этом постоянно мешая миксером.
3. Понемногу всыпать просеянную с разрыхлительным муку, хорошо перемешать миксером.
4. Добавить цедру лимона, снова перемешать. Добавить изюм (по желанию)
5. Смазать форму сливочным маслом, присыпать немного мукой и вылить тесто. Выпекать при 170° 40-45 минут. Остудить.

Для глазури:
Взбить с помощью миксера белок до образования белой пены, постепенно всыпать сахарную пудру и добавить сок лимона, взбить. Должна получится белая густая масса. Нанести глазурь на кекс, добавить посыпку и дать глазури застыть.
Приятного аппетита ❤️