Шоколадный японский хлопковый чизкейк. Японский чизкейк. Рецепт японского шоколадного суфле

preview_player
Показать описание
Шоколадный японский хлопковый чизкейк. Японский чизкейк. Рецепт японского шоколадного суфле.
Данный десерт съесть сразу же после выпечки, ещё горячим. Разрезать удобно горячим ножом.

Ингредиенты:
Яйцо С1 - 5шт
Мука - 50г
Крахмал кукурузный - 15г
Сахар - 120г
Творожный сливочный сыр "Хохланд" - 140г
Молоко 3,2% - 60г
Шоколад тёмный - 50г
Кофе растворимый - 3г

Форма d=18см, h=6см

1 этап:
температура выпекания - 120*С
время выпекания - 20 минут

2 этап:
температура выпекания - 150*С
время выпекания - 15 минут

3 этап:
температура выпекания - 100*С
время выпекания - 40 минут
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Шоколадный японский хлопковый чизкейк. Удивительный по своей текстуре и вкусу, равнодушным он не оставит никого. Можно сказать, что это японское шоколадное суфле. Нежное и воздушное.

LookMeCook
Автор

Подскажите пожалуйста, если я увеличу ингредиенты на форму 20см, то время выпекания на сколько будет отличаться?) спасибо

uimpojx
Автор

Скажите пожалуйста, а для чего воду наливать в большую форму??? Какую роль она играет?

evgenkalgin