РАЗОБЛАЧЕНИЕ НАШУМЕВШЕГО ЯПОНСКОГО БИСКВИТА

Я беру рецепт на Ютубе, который набирает большое количество просмотров и повторяю его. Затем рассказываю вам о результатах и высказываю свое мнение))) В сегодняшнем видео мы будем проверять рецепт Японского бисквита. Все результаты в видео.

Ингредиенты:
Раст. масло - 50 мл
Мука - 110 г
Молоко - 80 г
Яйца - 6 шт
Соль - 1 щепотка
Лим. сок - 0,5 ч.л
Ван. сахар - 1 ч.л
Сахар - 90 г

Если Вам понравился канал, то можете выбрать удобный для Вас способ помочь развитию:
Карта Payoneer 5300 7242 7792 2036
Webmoney Рубль R298817893986
Webmoney Доллар Z247565568210
Webmoney Гривна U733722121553
Карта Приватбанк usd 4149 4991 0334 7033
Карта Приватбанк грн 5168 7573 7929 3410

Мои соцсети:

Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.

Подпишись чтобы не пропустить!

[ВераФедоренко-ку]

Оля, большое спасибо за видео. Давно хотела попробовать приготовить, но не решалась. Очень нравится ваши видео " проверка рецепта". От меня лайк и подписка на ваш канал. Жду новые видео!!! ;-)

[sibr]

Привет, пекла такой бисквит успешно, очень высоко поднялся. Жила в Японии год. Есть нюансы у Японского хлопкового бисквита: мука должна быть мельче обычной, для тортов специальная (cake flour), она как пудра. Сахар тоже мельче, но не сахарная пудра, а что-то между между (fine sugar). Выпекать только в цельной форме! Он оттуда хорошо вынется. Разрыхлитель виноградный (cream of tartar) . Тесто не перемешивать, а складывать волнами, повыше поднимая руку, чтобы масса насытилась кислородом. Готовый бисквит должен трястись если подвигать или пальцем с боку ткнуть. Текстура как облачко, легкий, воздушный, тающий во рту! Мороки много, но это стоит того. Японцы очень трудоёмко выполняют этот бисквит и доводят до высокого стандарта. У вас, автор, он к сожалению не получился. Всем удачи и успеха!

[lvkas]

Ты так тихо говоришь, как будто японцы из департамента по чизкейкам за тобой придут 😂
2020:Я сума сошёл.Откуда так столько лайков набралось то. . .?!

[immihooh]

Белки однозначно недовзбиты, а также лишние манипуляции с переливанием теста, тряской формы повлияли на результат

[tweest]

В Германии есть выражение - "Кое-кто имеет две левые руки". ;)
Это надо додуматься - поставить разборную форму в ВОДУ! По лужам в тапочках тоже ходите?

[mkmad_ness]

Надо было назвать видео не *Разоблачение*
а *сделала и не получилось*

[xroller]

Я планирую в гараже собрать с нуля Nissan GTR, если не получится, тоже разоблачу японцев.

[Stalker]

Практически все, что можно было сделать неправильно в этом рецепте, сделано неправильно

[ruto]

Вы меня, конечно, извините, но, не зная техники исполнения, не стоит винить рецепт.

[tinaczka]

1.Чтобы бисквит хорошо поднялся, нужно обязательно края формы застилать бумагой для выпечки.
2. Наливать меньше воды, чтобы она успевала выпариваться. Тогда бисквит будет пушистый и высокий.
Буду рада, если мои советы окажутся полезными))

[МудраяМама-йп]

Мда, научитесь элементарным правилам кулинарии. Разьемная форма в воду?...ну уже испортить это все невозможно...

[otemal]

Я не повар, вообще, но даже я увидела, что пики у белков у вас падали.

[Dzilge]

Оля вы зря говорите таким тихим нежным голосом- это позволяет всяким неадекватным нападать на вас. Говорите громко уверенно можно с матами

[ОксанаТарабурская-ху]

Мы с мужем готовили. Он вдохновитель, я исполнитель. Получился на все 100%. Вкус действительно отличный от стандартного бисквита, нам очень понравился.

[НатальяУсачева-нт]

Оля, я не раз пекла такой бисквит. У меня получается хорошо. Совет от меня - разъемную форму нужно обернуть фольгой, чтобы не попадала вода, тогда и бисквит поднимется лучше. Я поступаю проще - беру неразъемную форму.

[КонстантинМилый-ьм]

Ольга, вы не заметили, что духовку прогрели, а воду залили не горячую. Отсюда пошёл перекос температурного режима, пока вода не нагревалась.

[elenagnat]

Уже с самого начала неверно подготовка теста!

[ПётрПетров-юя]

Это проверка рецепта? Разоблачение-это только что вы не умеете готовить!!!
1)Кто ставит пирог в разъёмной форме в воду?!Конечно он будет мокрым!
2) Наливают воду горячую 80*С, а не тепленькую! 3) Пекут 60 мин при 150*С. Проверка это делать точь в точь как в рецепте. А вы тяп-ляп

[lyryulz]

Так в чём разоблачение?
В том что не получилось?

[Tuturuuuru]

В Японии делают его на каждом шагу
Вы: разоблачение🗿🗿🗿🗿🗿