ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО В АВТОКЛАВЕ. КАК ЗАКОНСЕРВИРОВАТЬ МОЛОКО?

“Как законсервировать молоко?” - очень частый вопрос у множества людей. В этом видео мы рассказываем проверенный рецепт топленого молока от нашего подписчика Александра Мильченко.

Для банки объёмом 1 л:
Молоко цельное (не сепарированное, не парное, остывшее после дойки) ~ 1 л

Технология приготовления:

Для крышек твист-офф:
- Молоко разливаем по банкам с крышками твист-офф.
- Банки выставляем друг на друга.

Для крышек СКО:
- Молоко предварительно разогреваем до температуры 50-55, затем разливаем по банкам, закатываем и надеваем зажимы.

В автоклав заливаем 1 л воды (в электро - 4 л); закрываем крышку и начинаем нагрев.
Готовим 20 минут на 120°С.

Важно! От температурного режима стараемся не
отклоняться. Если температура уйдёт выше - молоко получится хлопьями, будет ниже - останется бледным.

Срок хранения топленого молока в темном сухом помещении при условии соблюдения режима и герметичности тары - не менее 6 месяцев.

Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:

Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!

#автоклав#автоклавнапару#рецептывавтоклаве#автоклавдомашнийстандарт#топленоемолоко

[dom-standart]

Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб:

[ТомараРомашина]

Спасибо! это здорова, я так рада и давольна что приобрела Автоклав Домашнии стандарт, супер 👍👍👍

[иринабелова-яг]

Здравствуйте, с автоклавом меня познакомила Диана Строгая. Долго взвешивала все за и против ведь у меня нет своего хозяйства и живу я в Москве. И перевесом в пользу за послужило то что можно безопасно закрывать грибы. Мы их очень любим. В этом году закрывала и тушонку и овощи и вот дошло дело до грибов, а инструкции и информации никакой. Очень обидно. Я думаю вы проработаете этот вопрос. И спасибо за такую волшебную кастрюльку. Даже просто для домашних закруток, это огромная помощь и продукт выходит очень вкусный.

[Volynyanka]

Я даю молоку остыть не открывая автоклав часиков этак восемь делаю перед сном; выключила и забыла. Раньше я топленое молоко делала в термосе. Довoжу до кипения, заливала тоже на ночь. Утром готовое топленное молочко. Но самое вкусное молоко, мне посчастливилось пить, которое я купила у селянки на одной из волжских пристаней в 80-е годы. Настоящее, из печи…

[Долгийпутьдомой.Изгородавдерев]

В нашем хозяйстве 4 дойных коровы. Занимаемся переработкой молока. Ваш автоклав, приобрели в прошлом году. Отличный помощник в хозяйстве. Спасибо коллективу Домашнего стандарта, за такую разработку👍Топленое молоко в автоклаве готовлю регулярно. Чем дольше оно стоит, тем насыщенее становится цвет. Хранится отлично. Для меня, этот способ-реальное облегчение. За одну закладку входит 16 поллитровых банок. Использую высокие банки. Как для, детского питания.

[natakari]

Рецепт опробован! Купила фермерское молоко и литровые бутылки с крышками твист оф(d 66). В автоклав входит 5 таких бутылок. Сегодня сняли пробу. Вкус отличный! С магазинным не идёт в сравнение.
Одну бутылку спрячу в шкаф, и забуду про него на 6 месяцев, проверю как будет храниться.
Спасибо автору рецепта!

[СветланаШатаева-нн]

Спасибо вам за автоклав, получила посылку и уже опробовали все получилось с первого раза

[ЛюдмилаТепловодских-ву]

...готовила топленое молоко по собственной чуйке, только сначала прокипятила молоко, почему то побоялась пенообразования, потом до меня дошло, какое пенообразование в закрытой банке, но молоко готовилось уже в автоклаве, режим был 115*на 15 ', получилось очень вкусное...Спасибо!

[svetlana-]

Вот спасибо за Теперь молоко от своей Матрёшки буду автоклавировать.

[ИринаКосарева-шй]

Открытие для меня, сама бы не додумалась..
Большое спасибо !!!
буду пробовать, интересно сколько оно будет храниться ???

[ГлафираСобинова]

Спасибо! Тоже делала топлёное молоко, а потом из него делала йогурт! Главное хранить можно долго такое молоко!

[ГалинаЖиринкова]

Неожиданно нашла рецепт завтра буду делать пока коровка ещё добиться скоро в запуск пойдёт спасибо всем

[ИраЗ-чр]

Делала, очень а вкусно, только во второй раз 30мин держала, больше понравилось, насыщенее вкус.

[ИринаКлинайчева]

Подскажите пожалуйста у меня автоклав на воде. При какой температуре и сколько по времяни готовить топлёное молоко. Очень буду признательна если ответите.

[ДальнийВосток-рщ]

Мысли материальны, как раз сегодня думала, а как бы сделать топлёное молоко в автоклаве и вот он рецептик, а ещё хочется домашней сгущёнки, может есть уже где нибудь рецепт?

[НатальяЛав-ью]

Спасибо! Делаю по вашему рецепту, очень вкусно)))

[МаринаЦыняева]

Спасибо за рецепты!
Очень удобно, присылайте ещё!!!

[ЛарисаПроскура-фо]

Сразу лайк! Спасибо за информацию! 🤔💯👍

[НатальяБелая-ыш]

спасибо вам большое за рецепт!!!!ооочень вкусное получилось молоко

[АлисаШубина-ню]

Мля, на текущий день 82 комментария и около 75 из них вопрос про срок хранения. Люди, вы прежде чем вопрос задавать, читайте комментарии!!!