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Risotto con gamberi e limone
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Ingredienti per 4 persone:
Riso Carnarioli 350g
Gamberetti 400 g
Succo di limone 1
Vino bianco 1/2 bicchiere
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Buccia di mezzo limone grattugiato
Burro 40 g
Scalogno 1
Mazzancolle (come guarnizione) q.b.
Prezzemolo q.b.
Brodetto di pesce 1L.
Ingredienti per il Brodo:
Carota 1
Sedano 1
Cipolla 1
Filetto di merluzzo 1
Olio extravergine di oliva q.b
Ingredients for 4 people:
Carnarioli rice 350g
Shrimp 400 g
Lemon juice 1
1/2 glass white wine
Salt up to taste
Black pepper to taste
Grated peel of half a lemon
Butter 40 g
Shallot 1
Prawns (as a garnish) to taste
Parsley to taste
Fish broth 1L.
Ingredients for the broth:
Carrot 1
Celery 1
Onion 1
Cod fillet 1
Extra virgin olive oil to taste
Ingredientes para 4 personas:
Arroz carnarioli 350g
Camarones 400 g
jugo de limon 1
1/2 vaso de vino blanco
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Piel rallada de medio limón
Mantequilla 40 g
Chalote 1
Langostinos (como guarnición) al gusto
perejil al gusto
Caldo de pescado 1L.
Ingredientes para el caldo:
Zanahoria 1
Apio 1
Cebolla 1
Lomo de bacalao 1
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Riso Carnarioli 350g
Gamberetti 400 g
Succo di limone 1
Vino bianco 1/2 bicchiere
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Buccia di mezzo limone grattugiato
Burro 40 g
Scalogno 1
Mazzancolle (come guarnizione) q.b.
Prezzemolo q.b.
Brodetto di pesce 1L.
Ingredienti per il Brodo:
Carota 1
Sedano 1
Cipolla 1
Filetto di merluzzo 1
Olio extravergine di oliva q.b
Ingredients for 4 people:
Carnarioli rice 350g
Shrimp 400 g
Lemon juice 1
1/2 glass white wine
Salt up to taste
Black pepper to taste
Grated peel of half a lemon
Butter 40 g
Shallot 1
Prawns (as a garnish) to taste
Parsley to taste
Fish broth 1L.
Ingredients for the broth:
Carrot 1
Celery 1
Onion 1
Cod fillet 1
Extra virgin olive oil to taste
Ingredientes para 4 personas:
Arroz carnarioli 350g
Camarones 400 g
jugo de limon 1
1/2 vaso de vino blanco
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Piel rallada de medio limón
Mantequilla 40 g
Chalote 1
Langostinos (como guarnición) al gusto
perejil al gusto
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