RUDY CHOIRUDIN | RESEP HOTEL BINTANG LIMA ~ GURAME ASAM MANIS

GURAME ASAM MANIS

Bahan 1:
1 ekor (700 g) Gurame di siangi, kerat sedikit memfillet 4 keratan
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 butir telur kocok lepas
100 g tepung sagu
1 liter minyak

Bshan 2:
5 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih geprak
1/2 buah bawang bombai
1 sdm kecap ingris
1 sdt kecap ikan
100 ml saus tomat
200 ml air
2 sdm gula
1/2 sdt garam
3 buah cabe merah rajang serong
1/2 buah nenas potong serasi
50 g kacang polong
1 sdm tepung tapioka
1 sdm cuka

Cara nembuat:
- panaskan minyak goreng hg cukup panasnya dg Wok & Steamer Continental
- Bumbu gurame dg garam dan lada bubuk merata di semua permukaan ikan
- Taburi ikan dg tepung tapioka hg merata di seluruh permukaan ikan
- Lumuri dg telur hg rata di semua permukaan ikan
- Taburi lagi dg tepung keseluruh permukaan ikan
- Kemudian langsung gorengdg minyak yg cukup panas hg kuning keemasan angkat letakan di piring oval
- Tumis bawang putih hg kekuningan, masukan bawang bombai aduk sesaat
- Masukan kecap ingris dan kecap ikan aduk cepat
- Masukan saus tomat, ratakan madukan air garam dan gula
- Hg air mendidih masukan, cabe, nenas kacang polong
- Setelah harum masukan larutan tapioka aduk hg sedikit mengental, matikan api
- Masukan cuka aduk rata, angkat
- Tuangkan keatas ikan sajikan

[tutikfatmawati]

Saya juga suka mencoba resep chef Rudy, hasilnya cocok buat lidah kita, sehat chef...

[ruthratih]

Mantap tks ilmunya slm sht n smkin sujses👍👍🙏🙏

[tutikzaidah]

Saya merasa cocok dg resep racikan Cheff Rudi, dan yg sangat mengesan : mudah diikuti. Rasanya juga nyus tertinhgal dilidah dan pikiran😂

[udanrukmana]

Chef Rudi memang Beda, chef yg rendah Hati ❤️, tenang dan GK banyak tingkah . Sllu masak bikin senang n Lezaaaattt🙏🙏

[dapurmamsay]

Heemmm...mantabb ini chef. Kesukaan saya ikan asam manis

[hanum]

Udh nyoba resep ini dengan cb resep chef rudy 2 lainnya dan resep 1 org lain jg msh ini resep yg mantul dan cocok buat saya saus asam manisnya enaknya kebangetan.pokokny kl chef rudy yg kasih resep saya berhasil jg yg ayam kecap mentega jg legit mntp gk pernah recook resep youtube kcuali chef rudy yg bikin berhasil masaknya.enkkkll

[bintangbacasolo]

Aku nyesel knp kalau recook selalu enakkk hasilnya😁😁😁😁timbangan badan semakin ke kanan hlo cheff😂😂hayoo tanggung jawab kenapa semua resep nya enak2???

[lililugiati]

Ini resepnya yg q cari bngt..
Q paling suka resepnya om Rudy di jamin enak.
Pokonya gak pernah ragu.
Lagi cari resep yg gurami bakarnya.
Minta link nya min
🙏🙏

[ambarpuspita]

Kacang polong, minyak ikan, cuka, cabe aku skip tp rasa masih mantul....anak anakku pada suka banget

[iklimaiklima]

manteeep.. mo d coba skrg mksh kk rudi ..

[desantoselfiatos]

Chef rudi choirudin mah chef senior ini mah..legend beliau ini..jaman gue SD sudah sering liat beliau demo masak di tv..mantap..👍👍👍👍

[lenniazaofficial]

Mantap...tampilan masakan chef rudi selalu menggugah selera.🤗

[robertsugiarto]

Saya sudah cobain masak barusan enak dan bumbunya pas

[yadierentalmobil]

Makasih chef atas resep nya sangat bermanfaat khususnya buat sy

[suryatimustofa]

Alhamdulillah Om Rudy terima kasih resepnya yg sangat menggugah selera dan bermanfaat, jika ikannya pakai ikan bawal gimana Om makasih 🙏

[hendasundari]

Alhamdulilah....kebetulan sy pny gurame msk spt yg abang td ksh tau caranya. Pengen aakh....

[suhardilestari]

Kebetulan buka youtube rasa chenel mas rudy kebetulan jg besok sy ada pesanan gurame asam manis..klo menggirengnya pake p3nggorengan biasa lengket gk mas ikannya

[diantisari]

Sedapnyaa yaampun jadi pengen 🤤 Kudu cari guramenya dulu ini cuss go market 😁

[nungmuhdarm]

Cheff Legend kesayangankuuu..
tks resepnya...👍👍

[anidewi]

Resep resep dari bang rudy selalu aku tunggu