Какую сталь выбрать - рейтинг ножевых сталей

[ГородЗеро]

На охоте ни факт что вы будете разделывать лося. Все ваши ножи не плохие но дорогие. А главное точить только алмазкой. Всякие ножи у меня были, но предпочтение отдал простому 450 рублевому, цельнометалическому ножу. И поверте мне не нарадуюсь. И рублю, и страгаю, и режу, и чищю, и консервы вскрываю. А главное что правится и точиться этот нож отлично, и заточка держится нормально. Про нержавеющие стали типа 65х13 вы зря. Сталь нормальная и ножи дешевле. Ещё ни факт что будучи на охоте вы вообще воспользуетесь своим ножом.

[zhuk]

Эксплуатировал я ножи из стали 65х13, 95х18, 100х18.... действительно - не убиваемые. Но качество реза....ну не по сравнению с углердкой.

[иваниванов-шыу]

Мне финанс позволяет иметь ножи Elmax, я доволен.

[ИванРешет-яы]

9хф. Быстрорез. У10 эти стали мы можем позволить себе. Элмакс почти зарплата среднестатистического россиянина а вот рессору напильник еще можно найти

[ОхотникБЕР]

У меня х12мф и х12ф больше мне ничего не надо, работают ножи хорошо, и по уходу геморроя нету.

[horse]

Клапанная сталь, мартенситного класса-40х10с2м, нержавеющая. Отл. ножи получались. Намного лучше Х12МФ.

[evgeniyoren]

Скажите, а белый дамаск намного хуже чёрного ржавеющего дамаска?
В чём отличие белого Дамаска от обычного кроме того что он не ржавеет, он мягче, хуже держит заточку?
Или заточку он держит так же как и чёрный дамаск?

[ЕвгенийГолудин-лэ]

Ну очень хочется, что бы ножички покупали...🤣🤣🤣