Lubina al pilpil con batata RECETA FÁCIL

Lubina al Pil pil con batata.
Receta super sencilla y riquísima

INGREDIENTES:
- lubina (congelada en mi caso)
- gambas (congeladas en mi caso)
- batata
- vino blanco
-cayena
- perejil
- ajo
- sal

ELABORACIÓN:
Si no te ha dado tiempo a descongelarlo el día anterior, llena el fregadero con agua muy caliente, y deja actuar el pescado y las gambas unos minutos. Si lo compráis fresco, más rico saldrá 😉

Pon un poco de aceite en la sartén y dora primero los ajos y las gambas. Una vez hechos, resérvalos en un plato aparte.
Es el turno de lubina…márcalos por los dos lados y cuando le falte poco, añade los ajos , la cayena y las gambas dejándolas cocer con el vino blanco hasta que evapore con la sal . Tápalo por unos minutos, darle el toque final con el perejil y listo!!! 🤤

Acompáñalo de una fina batata hecha por el airflayer